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  • OkonomiyakiC

Okonomiyaki

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Autre
Plat principal
OkonomiyakiC

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 100 g de farine fermentante
  • 1 oignon jeune
  • 50 g de crevettes roses
  • 50 g d’anneaux de calamars frais
  • 1 c. à s. d'huile
  • 50 g de lardons fumés
  • 1 œuf
  • 75 g de chou chinois ou de chou vert
  • 1/2 sachet de préparation pour soupe miso (ou cube de bouillon émietté)
  • 12,5 dl d'eau
  • sauces au choix : mayonnaise, wasabi, hoisin, soja, ketchup, moutarde, gingembre mariné, etc.

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Ingrédients essentiels
  • Farine | Fermentante
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 kg
    0,55 €/kg
    €0,55
    S2017121501372280000
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,09 €/pc
    €1,09
    F1987042300314800000
  • Crevettes | Cuites-Décortiquées | Bio
    Ce produit n'est plus disponible
    F2009011500252200000
  • Anneaux de calamars
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 195 gr
    +/-19,95€/kg
    +/-€3,89
    F2013120300267720000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 10 min. + 10 min. de cuisson

    1. Délayez la farine avec l’eau, au fouet. Ajoutez la préparation pour soupe miso et l’œuf ; mélangez bien. Joignez le chou finement émincé et mélangez à nouveau.
    2. Faites revenir les lardons dans une crêpière, avec l’huile. Ajoutez les calmars taillés en dés et les crevettes, mélangez 30 secs, puis versez la pâte. Faites dorer le dessous, retournez l’okonomiyaki sur un couvercle de casserole, faites-le glisser à nouveau dans la poêle et faites dorer l’autre face.
    3. Saupoudrez de jeunes oignons fraichement émincés et servez aussitôt, avec des sauces au choix, que vous pouvez présenter à part ou verser joliment sur la galette, en formant des dessins.
    4. A l’exception de la pâte, tous les autres ingrédients peuvent varier selon vos goûts et le contenu de votre frigo. Le chou peut être remplacé par de l’oignon, des nouilles cuites, du poireau émincé, etc. Vous pouvez utiliser du jambon, du porc frais émincé, du bœuf haché, uniquement du calmar ou des crevettes, du saumon, du fromage, etc.

    Conseil culinaire

    Faites cuire plusieurs mix différents et partagez-les avec vos convives.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 226; énergie (kCal): 54; lipides (g): 1,9; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 6,6; sucres (g): 0,9; fibres (g): 0,3; protéines (g): 2,6; sel (g): 0,9. Énergie (kcal/portion): 237,55
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
    Pas encore d'avis
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    Asiatique
    Autre
    Diner
    Toute saison
    Plat principal
    • OkonomiyakiC

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    Ingrédients essentiels
  • Farine | Fermentante
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 kg
    0,55 €/kg
    €0,55
    S2017121501372280000
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,09 €/pc
    €1,09
    F1987042300314800000
  • Crevettes | Cuites-Décortiquées | Bio
    Ce produit n'est plus disponible
    F2009011500252200000
  • Anneaux de calamars
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    +/- 195 gr
    +/-19,95€/kg
    +/-€3,89
    F2013120300267720000