Œufs farcis au saumon

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

4 sur 5

Autre

Lunch

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

1 citron
2 c. à s. de crème épaisse
4 œufs
4 tranches saumon fumé (120 g)
4 œufs de caille
1 concombre
12 brins aneth
Tabasco
50 g d’œufs de saumon

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Ingrédients essentiels

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

0,69 €/pc

€0,69

F2020032400055500000

Delhaize

Crème | Epaisse | 30% M.G.

Ce produit n'est plus disponible

F1996111500143900000

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

0,28 €/pc

€1,69

F2010083100116000000

Delhaize

Saumon | Norvège | Fumé | Goût doux

140 gr

42,79 €/kg

€5,99

F1993061800218400000

Commencez à cuisiner

Faites cuire les œufs 9 min à l’eau bouillante. Laissez-les refroidir durant 15 min puis écalez-les. Prélevez-en les jaunes et écrasez-les à la fourchette.
Pressez un demi citron.
A l'aide d'un robot ménager, hachez finement 2 tranches de saumon et découpez les deux autres tranches en lanières épaisses.
Mélangez soigneusement les jaunes, le hachis de saumon, la crème, le jus de citron, quelques gouttes de sauce Tabasco et une pincée de sel : la préparation doit être lisse et homogène.
Farcissez les blancs d'œufs avec la préparation.
Lavez et détaillez le morceau de concombre en fines tranches.
Recouvrez-en le fond d'un plat de service préalablement glacé.
Déposez les œufs farcis par dessus et décorez ceux-ci d'œufs de saumon et de lanière de saumon roulées en cornets.
Garnissez le plat d'aneth hachée et servez bien frais avec du pain de mie toasté.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 408; énergie (kCal): 98; lipides (g): 6,2; acides gras saturés (g): 2; glucides (g): 1,7; sucres (g): 1,1; fibres (g): 0,7; protéines (g): 8,6; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 243,63

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.