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  • MoussakaA

Moussaka

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

3 sur 5
Végétarien
Autre
Plat principal
MoussakaA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 75 g de beurre de soja
  • poivre
  • 1 c. à t. d'origan
  • 3 aubergines (moyennes, coupés en fines rondelles)
  • 6 tomates
  • 500 g de seitan (ou tofu haché)
  • 1 oignon, émincé
  • 700 ml de lait de soja
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 75 g de farine de blé extrafluide
  • 1 kg de pommes de terre
  • noix de muscade
  • 3 gousses d'ail

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Ingrédients essentiels
  • A tartiner | Matière grasse 38%
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2013010900186000000
  • Epices | Origan | Bio
    10 gr
    119,00 €/kg
    €1,19
    S2015012000013880000
  • Aubergines | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F1986053100301110000
  • Tomate saveur grappe
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    6,64 €/kg
    €2,99
    F1998040200321320000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : Préparation + cuisson : 45 min.

    1. Préchauffer le four à 180°C et cuire les pomme de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    2. Préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Verser petit à petit le lait de soja tout en mélangeant, jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse et onctueuse. Ajouter le poivre, le sel et la noix de muscade et porter à ébullition.
    3. Pendant ce temps, préparer la sauce tomate : faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, y ajouter l'ail, l'origan et le haché. Y ajouter les dés de tomates et porter à ébullition. Faire griller l'aubergine au four ou des deux côtés dans une poële, avec un peu d'huile d'olive. Couper les pomme de terre en rondelles de plus ou moins 1 cm d'épaisseur.
    4. Dans un plat allant au four, préalablement graissé, déposer successivement une couche d'aubergines, une couche de pommes de terre et une couche de sauce tomate. Répéter l'opération. Sur la sauce tomate, ajouter une dernière couche d'aubergine et terminer en recouvrant de sauce béchamel. Placer la moussaka 15 minutes au four.

    Conseil culinaire
    Vous pouvez remplacer les tomates avec 2 boîtes de tomates pelées - en cubes (pour 4 portions)

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 460; énergie (kCal): 110; lipides (g): 6; acides gras saturés (g): 3,4; glucides (g): 8,5; sucres (g): 2; fibres (g): 1,6; protéines (g): 5,1; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 1045,44
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Grecque
    Végétarien
    Autre
    Diner
    été
    Plat principal
    • MoussakaA

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  • A tartiner | Matière grasse 38%
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  • Epices | Origan | Bio
    10 gr
    119,00 €/kg
    €1,19
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  • Aubergines | Cat1
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  • Tomate saveur grappe
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    450 gr
    6,64 €/kg
    €2,99
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