Melanzane alla parmigiana

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€

Note

Pas encore d'avis

Sans gluten

Kids

Plat principal

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

2 gousses d'ail
3 c. à s. d'huile d'olive
1/2 citron (le jus)
8 tomates
2 échalotes
500 g d’aubergines grillées ‘Ready to use’ (surgelées)
350 g de tomates ‘datterini pelati’ Elvea
200 g de parmesan râpé
poivre et sel
10 g d'origan

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Ingrédients essentiels

Delhaize

Citrons verts | Filet

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F1986053100331300000

Delhaize

Tomates Roma

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F1990050900321300000

365

Échalotes

1 kg

1,99 €/kg

€1,99

F2011020900308930000

Baktat

Aubergines | Grillées | Sauce tomate

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S2010072800108330000

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 40 min. + 20 min. de cuisson

Préchauffez le four à 200°C.
Émincez les échalotes, puis pressez les gousses d’ail.
Faites revenir les échalotes et l’ail dans l’huile d’olive.
Épépinez et pelez les tomates, puis coupez-les en brunoise. Ajoutez les dés de tomates à l’ail et aux échalotes, puis laissez fondre 20 min à feu doux, jusqu’à obtenir une belle sauce tomate. Ajoutez les tomates ‘datterini pelati’, le jus de citron et l’origan. Poivrez et salez.
Superposez des couches de sauce tomate et de tranches d’aubergines grillées dégelées dans un plat à four. Terminez par le parmesan râpé, puis faites cuire 20. min au four.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 346; énergie (kCal): 83; lipides (g): 5,2; acides gras saturés (g): 2; glucides (g): 4,4; sucres (g): 3,7; fibres (g): 2,1; protéines (g): 4,1; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 484,3

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.