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  • Mayonnaise mediterranean spicy

Mayonnaise mediterranean spicy

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

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Sauces et condiments
Mayonnaise mediterranean spicy

Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions
  • 2 c. à c. de concentré de tomates
  • 5 c. à. s. de mayonnaise
  • 1 gousse d’ail
  • 2 brins de basilic
  • harissa

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 5 min.

  1. Hachez finement le basilic et pressez la gousse d’ail. Mélangez-les avec le concentré de tomates et la mayonnaise, jusqu’à obtention d’une sauce homogène. Ajoutez de la harissa selon vos goûts. (Conservez au frigo).
  2. Idéale avec des patatas bravas. A essayer aussi avec des scampis et tous les types de viandes grillées : bœuf, agneau, porc, volaille.

Astuce : Vous pouvez monter vous-même une mayonnaise avec 1 jaune d’œuf, quelques gouttes de jus de citron, 1 c à c de moutarde, 2 dl d’huile de pépins de raisin (ou de tournesol), du poivre et sel.

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