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  • Italian Smoothie

Italian Smoothie

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

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Végétarien
Fêtes de fin d'année,Manger dehors
Pâtes
Italian Smoothie

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 800 g tomates
  • 3 c. à s. rondelles d’olives dénoyautées
  • 1 poignée feuilles de basilic
  • 25 g parmesan râpé
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • glaçons
  • poivre
  • grissini (facultatif)

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  • Grissini Torinesi
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  • Commencez à cuisiner

    1. Taillez les tomates en gros dés et passez-les au mixer (ou au blender) jusqu’à obtention d’un coulis. Filtrez-le dans une passoire à grille fine et pressez bien avec une cuiller, de manière à supprimer peaux et pépins.
    2. Ajoutez les rondelles d’olives, le basilic, le parmesan, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Mixez à nouveau, jusqu’à obtention d’un mélange homogène ; rectifiez l’assaisonnement
    3. Servez bien frais, avec des glaçons et des grissinis. Décorez de basilic.

    Conseil culinair

    Vous pouvez ajouter une petite gousse d’ail pressée avant de mixer.

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