Huîtres avec granité asiatique
Difficulté
FacileTemps
30-60 min.Budget
€€€Note
Pas encore d'avisIngrédients pour 12 Portions
- 1 bâton de citronnelle
- 6 brins de coriandre
- de menthe fraîche
- 1 c. à s. de miel
- 12 huîtres
- 1 citron vert (le jus)
- 1/2 piment rouge
Ingrédients pour 12 personnes
Montrer:
Delhaize
Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé
75 gr
€2,19
Santa Maria
Epices | Coriandre | Feuilles
10 gr
€2,95
Delhaize
Menthe | Fraiche | Emballé
20 gr
€1,49
Mielbio
Miel | Des fleurs | Bio | Non chauffé
300 gr
€5,79
Delhaize
Huîtres de table| Zélande | 12PC | N.3
2 × 900 gr
€35,98
Delhaize
Citron vert | 1 pc
1 pc
€0,69
Delhaize
Piment | Rouge | Emballé
50 gr
€1,49
Total:
€50,58
Commencez à cuisiner
Temps de préparation : 20 min. + 1h au congélateur
- Mixez la coriandre, le jus de citron vert, le piment rouge, le miel, la citronnelle et la menthe fraîche dans un blender. Ajoutez un peu d’eau et mixez encore.
- Passez au tamis et versez dans une petite boîte en plastique. Mettez au moins 1 h au congélateur.
- Ouvrez les huîtres et redéposez chaque huître dans une coquille.
- Sortez le granité du congélateur et grattez quelques copeaux avec une fourchette. Déposez un peu de granité sur chaque huître et servez tout de suite. Décorez chaque huître d’un peu de piment rouge émincé et d’1 feuille de coriandre.
Conseil culinaire
Pour vérifier la fraîcheur d’une huître sans passer par le citron, titillez ses franges avec la pointe d’un couteau : si elle se rétracte légèrement, c’est bon ! Trop, c’est le signe d’un manque d’eau.
Information nutritionnelle
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Note
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Ingrédients pour 12 personnes
Montrer:
Delhaize
Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé
75 gr
€2,19
Santa Maria
Epices | Coriandre | Feuilles
10 gr
€2,95
Delhaize
Menthe | Fraiche | Emballé
20 gr
€1,49
Mielbio
Miel | Des fleurs | Bio | Non chauffé
300 gr
€5,79
Delhaize
Huîtres de table| Zélande | 12PC | N.3
2 × 900 gr
€35,98
Delhaize
Citron vert | 1 pc
1 pc
€0,69
Delhaize
Piment | Rouge | Emballé
50 gr
€1,49