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  • Huîtres avec granité asiatique

Huîtres avec granité asiatique

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€€

Note

Pas encore d'avis
Sans gluten
Fêtes de fin d année,Repas Romantique
Amuse-bouche
Huîtres avec granité asiatiqueB

Ingrédients pour 12 Portions

12 Portions
  • 1 bâton de citronnelle
  • 6 brins de coriandre
  • de menthe fraîche
  • 1 c. à s. de miel
  • 12 huîtres
  • 1 citron vert (le jus)
  • 1/2 piment rouge

Ingrédients pour 12 personnes

Montrer:

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

Delhaize

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

75 gr

€2,19

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Miel | Des fleurs | Bio | Non chauffé

Mielbio

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300 gr

Bio

€5,79

Huîtres de table| Zélande | 12PC | N.3

Delhaize

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2 × 900 gr

€35,98

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Total:
€50,58

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min. + 1h au congélateur

  1. Mixez la coriandre, le jus de citron vert, le piment rouge, le miel, la citronnelle et la menthe fraîche dans un blender. Ajoutez un peu d’eau et mixez encore.
  2. Passez au tamis et versez dans une petite boîte en plastique. Mettez au moins 1 h au congélateur.
  3. Ouvrez les huîtres et redéposez chaque huître dans une coquille.
  4. Sortez le granité du congélateur et grattez quelques copeaux avec une fourchette. Déposez un peu de granité sur chaque huître et servez tout de suite. Décorez chaque huître d’un peu de piment rouge émincé et d’1 feuille de coriandre.

Conseil culinaire

Pour vérifier la fraîcheur d’une huître sans passer par le citron, titillez ses franges avec la pointe d’un couteau : si elle se rétracte légèrement, c’est bon ! Trop, c’est le signe d’un manque d’eau.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 293; énergie (kCal): 70; lipides (g): 1,6; acides gras saturés (g): 0,3; glucides (g): 6,4; sucres (g): 3,7; fibres (g): 0,9; protéines (g): 6,3; sel (g): 0,9. Énergie (kcal/portion): 16,51
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 293; énergie (kCal): 70; lipides (g): 1,6; acides gras saturés (g): 0,3; glucides (g): 6,4; sucres (g): 3,7; fibres (g): 0,9; protéines (g): 6,3; sel (g): 0,9. Énergie (kcal/portion): 16,51
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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Asiatique
Sans gluten
Fêtes de fin d année,Repas Romantique
Diner
Amuse-bouche
  • B
  • Huîtres avec granité asiatique

Ingrédients pour 12 personnes

Montrer:

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

Delhaize

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

75 gr

€2,19

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Miel | Des fleurs | Bio | Non chauffé

Mielbio

Miel | Des fleurs | Bio | Non chauffé

300 gr

Bio

€5,79

Huîtres de table| Zélande | 12PC | N.3

Delhaize

Huîtres de table| Zélande | 12PC | N.3

2 × 900 gr

€35,98

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Total:
€50,58