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  • Huîtres à la salsa thaï
    B

Huîtres à la salsa thaï

Difficulté

Assez facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

Pas encore d'avis
Sans gluten
Fêtes de fin d'année
Amuse-bouche
Huîtres à la salsa thaïB

Ingrédients pour 8 Portions

8 Portions
  • 24 huîtres creuses
  • 1 échalote
  • 1 piment rouge
  • 50 g de gingembre
  • 2 brins de coriandre
  • 7 cl de vinaigre balsamique blanc
  • sel

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Ingrédients essentiels
  • Huîtres | Fine de Norman | 12pc
    Ce produit n'est plus disponible
    F2001012500249800000
  • Échalotes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2015060500309010000
  • Gingembre | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    150 gr
    10,33 €/kg
    €1,55
    F2021022500077690000
  • Coriandre | Herbes | Emballé
    20 gr
    67,50 €/kg
    €1,35
    F2021022400077540000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min.

    1. Hachez très finement l’échalote et le piment épépiné et mettez-les dans un bol. Râpez le gingembre sans l’éplucher et pressez la pulpe obtenue avec votre main, au-dessus du bol (ou dans un essuie de cuisine mouillé et essoré, que vous fermez en baluchon en le serrant très fort). Ajoutez le vinaigre, la coriandre hachée et rectifiez l’assaisonnement.
    2. Ouvrez les huîtres et garnissez-les avec un peu de salsa. Servez aussitôt, à l’apéro, avec un Mojito.

    Astuce : Ne mettez pas de trop de salsa sur les huîtres, leur goût ne doit pas être masqué par le préparation.

    Information nutritionnelle

    Par 100 g : Énergie : 72 kcal – Lipides 1 g – Glucides 9,8 g – Fibres 0,6 g – Protéines 4,8 g
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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