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  • Hamburger au chutney de mangue

Hamburger au chutney de mangue

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

4 sur 5
Fête des Pères,Kids
Plat principal
Hamburger au chutney de mangue

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • 1 bocal de billes de gingembre au sirop (Chinese Stem Ginger)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 g de beurre
  • 4 fines tranches de cheddar
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 2 mangues
  • 1 oignon rouge
  • 1 citron vert
  • 4 hamburgers de bœuf
  • 4 pains à hamburger
  • 4 feuilles de salade
  • 1 tomate
  • sel
  • 1/2 piment rouge

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Gingembre | Moulue

Santa Maria

Epices | Gingembre | Moulue

28 gr

€3,29

Chester | Toasty

Delhaize

Chester | Toasty

250 gr

Petit lion, petit prix

€1,75

Mangue

Delhaize

Mangue

4 × 250 gr

€6,36

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Burger géant

Harrys

Burger géant

510 gr

€3,49

Laitue pommée avec racines

Delhaize

Laitue pommée avec racines

1 pc

€1,19

Tomate saveur grappe

Delhaize

Tomate saveur grappe

450 gr

€4,99

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Beurre clarifié

Carlsbourg

Beurre clarifié

225 gr

€5,69

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€5,15

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
€25,24

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min. + 20 min. de cuisson

  1. Émincez finement la moitié des oignons rouges, le piment, l’ail et le gingembre. Taillez la chair des mangues en dés. Versez le tout dans une petite cocotte contenant le beurre fondu et faites revenir 2 min. à feu doux. Ajoutez du jus de citron vert selon vos goûts, le sirop du bocal de gingembre et 2 billes coupées en petits dés (pour 4 portions). Laissez mijoter 20 min. à feu très doux.
  2. Pendant ce temps, lavez la salade, taillez la tomate en rondelles et le reste d'oignons rouges restant en fines lamelles.
  3. Réservez la moitié de la préparation à la mangue et mixez le reste. Mélangez la moitié mixée avec la moitié non mixée. Rectifiez l’assaisonnement.
  4. Réchauffez les petits pains dans une poêle-gril. Retirez-les et faites cuire à leur place les hamburgers assaisonnés. Recouvrez-les avec les tranches de cheddar en fin de cuisson.
  5. Garnissez les petits pains de chutney tiède, ajoutez les hamburgers, la salade, les tomates et les lamelles d’oignons. Dégustez sans attendre.

Conseil culinaire

Conservez le reste du chutney dans un bocal, au frigo ; vous pourrez l’utiliser en accompagnement de plats indiens, avec de la charcuterie, etc.

Information nutritionnelle
Énergie: 735 kcal
Note
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Américaine
Fête des Pères,Kids
Diner
Printemps,Printemps
Plat principal
  • Hamburger au chutney de mangue

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Gingembre | Moulue

Santa Maria

Epices | Gingembre | Moulue

28 gr

€3,29

Chester | Toasty

Delhaize

Chester | Toasty

250 gr

Petit lion, petit prix

€1,75

Mangue

Delhaize

Mangue

4 × 250 gr

€6,36

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

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Harrys

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510 gr

€3,49

Laitue pommée avec racines

Delhaize

Laitue pommée avec racines

1 pc

€1,19

Tomate saveur grappe

Delhaize

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450 gr

€4,99

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

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50 gr

€1,49

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Beurre clarifié

Carlsbourg

Beurre clarifié

225 gr

€5,69

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€5,15

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
€25,24