Gâteau au miel

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€

Note

5 sur 5

Autre

Dessert

Ingrédients pour 8 Portions

8 Portions

6 gros œufs à température ambiante
220 g de sucre
80 g de miel liquide
200 g de farine fermentante
2 c. à s. d’eau chaude

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Ingrédients essentiels

Delhaize

Miel | Nectar

250 gr

5,84 €/kg

€1,46

S2005090800094310000

Imperial

Farine | Fermentante

1,1 kg

1,72 €/kg

€1,89

S2012030100095850000

Ingrédients de base

Tienen-Tirlemont

Sucre | Grain ultra fin

1 kg

1,69 €/kg

€1,69

S1981022600151010000

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min + 50 min de cuisson

Préchauffez le four à 160°C.
Passez la farine au tamis 2 fois. Mélangez l’eau au miel et remuez bien.
Cassez tous les œufs dans un saladier et battez-les fermement au mixer. Ajoutez-y le sucre et battez encore à vitesse élevée, jusqu’à tripler le volume. Ajoutez-y le mélange miel-eau et battez encore légèrement pendant 30 secondes. Répartissez la farine en 3 portions. Ajoutez une portion et battez légèrement pendant 15 secondes. Répétez avec les 2 portions restantes. Battez encore 1 minute jusqu’à ce que toute la farine soit bien incorporée.
Couvrez de papier de cuisson un moule à gâteau rectangulaire (p. ex. moule à gâteau Delhaize Emile Henry 30,5 cm sur 13,5 cm) et versez-y la pâte. Enfournez pendant 50 minutes.
Sortez le gâteau du four et laissez-le complètement refroidir avant de le démouler.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1149; énergie (kCal): 273; lipides (g): 4,3; acides gras saturés (g): 1,4; glucides (g): 51,8; sucres (g): 34,2; fibres (g): ; protéines (g): 6,9; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 281,19

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.