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  • Filets de poulet à l’ail et aux tomates fraichesA

Filets de poulet à l’ail et aux tomates fraiches

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Autre
Etudiant,Viande - moins de 3€
Plat principal
Filets de poulet à l’ail et aux tomates fraichesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 à 3 gousses d'ail
  • 3 échalotes
  • poivre
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 bouquet garni
  • poignée de feuilles de basilic
  • de beurre
  • 4 belles tomates
  • 4 beaux filets de poulet
  • 1 c. à s. de farine
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé

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Ingrédients essentiels
  • Ail | Tresse
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    9,98 €/kg
    €4,99
    F1986053100300200000
  • Échalotes | Emballé
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    500 gr
    3,08 €/kg
    €1,54
    F2015060500309010000
  • Bouquet garni | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65
    F2021022500077640000
  • Tomate saveur grappe
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    6,64 €/kg
    €2,99
    F1998040200321320000
  • Commencez à cuisiner

    1. Faites dorer les filets de poulet à feu modéré, dans une sauteuse contenant le beurre et l’huile chauds. Salez et poivrez. Retirez-les quand ils sont colorés sur les 2 faces et faites revenir à leur place les échalotes finement hachées, sur feu doux cette fois.
    2. Pendant ce temps, pelez les tomates, épépinez-les et taillez-les en dés.
    3. Ajoutez les gousses d’ail pressées dans la sauteuse, mélangez 1 min., puis saupoudrez de farine. Mélangez 1 min. et versez 40 cl d’eau chaude, petit à petit. Joignez le cube de bouillon émietté, le bouquet garni, les dés de tomates et les filets de poulet. Laissez mijoter 10 min. sur feu doux.
    4. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le basilic haché.
    5. Servez aussitôt, avec des pâtes fraiches ou juste avec du pain.

    Conseil culinair

    Avant de les cuire, coupez vos filets de poulet en 2 dans l’épaisseur, s’ils sont très gros.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 404; énergie (kCal): 96; lipides (g): 4; acides gras saturés (g): 1,3; glucides (g): 3,9; sucres (g): 2,2; fibres (g): 1,4; protéines (g): 11,4; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 338,69
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Autre
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    Diner
    Toute saison
    Plat principal
    • Filets de poulet à l’ail et aux tomates fraichesA

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  • Ail | Tresse
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    500 gr
    9,98 €/kg
    €4,99
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  • Échalotes | Emballé
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    6,64 €/kg
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