Filets de faisan au poivre rose, sauce aux cranberries et reinettes pochées au miel
Facile
< 30 min.
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Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
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- 4 filets de faisan
- 8 petites reinettes étoilées
- 150 g d'airelles fraîches
- 3 oranges
- 4 c. à s. de miel
- 10 cl de crème fraîche
- 19 cl de fond de veau
- 2 c à s rases de poivre rose
- 4,5 c à s de cassonade de candi blonde
- 1 c à c d’épices pour spéculoos
- 1 bâton de cannelle
- 1 g de beurre
- 1 c à s d'huile d'olive
- poivre
- 4 filets de faisan
- 8 petites reinettes étoilées
- 150 g d'airelles fraîches
- 3 oranges
- 4 c. à s. de miel
- 10 cl de crème fraîche
- 19 cl de fond de veau
- 2 c à s rases de poivre rose
- 4,5 c à s de cassonade de candi blonde
- 1 c à c d’épices pour spéculoos
- 1 bâton de cannelle
- 1 g de beurre
- 1 c à s d'huile d'olive
- poivre