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  • Couscous crémeux avec butternut et orange

Couscous crémeux avec butternut et orange

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Vegan
Plat principal
Couscous crémeux avec butternut et orange

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 courge butternut
  • 1 courgette
  • 1 boîte de pois chiches
  • 2 carottes
  • 2 c à s de ras-el-hanout
  • 1 orange (jus)
  • couscous
  • d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 1 barquette de tomates-cerises
  • 1 oignon rouge
  • 1 poignée de menthe
  • 1 poignée de coriandre
  • 1 poignée d'amandes

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Butternut | Bio | Cubes

Delhaize

Butternut | Bio | Cubes

5 × 450 gr

Bio

€10,95

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Pois Chiches

Bonduelle

Pois Chiches

2 x 60 gr

€2,55

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Epices | Ras El Hanout | Mélange

Santa Maria

Epices | Ras El Hanout | Mélange

20 gr

€2,19

Oranges à jus | Filet

Delhaize

Oranges à jus | Filet

3 kg

€4,99

Semoule de Blé

Anco

Semoule de Blé

250 gr

€1,05

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

250 gr

€1,99

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Amandes | Naturelles

Delhaize

Amandes | Naturelles

200 gr

€3,19

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Total:
€37,51

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 30 min. + 45 min. de cuisson

  1. Préchauffez le four à 200°C. Couper les légumes en morceaux. Versez le potiron, carottes, courgettes et pois chiches dans un plat allant au four et saupoudrez le ras-el-hanout, le sel et le poivre. Couvrez avec de l'huile d'olive et mélangez avec le jus d’orange. Mettez le plat dans le four jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 40 - 45 min).
  2. Pendant ce temps, préparez le couscous selon les instructions sur le paquet en utilisant du bouillon de légumes. Laissez reposer à couvert jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée, puis remuer avec une fourchette pour séparer les grains.
  3. Préparez une vinaigrette avec le zeste de citron, le jus de citron et l'huile d'olive et mélangez le avec le couscous. Répartissez les amandes sur une plaque à pâtisserie et faites les griller au four.
  4. Mélangez les légumes cuits, les tomates cerises coupées en dés, l'oignon rouge finement haché, la chair de l’orange, la menthe hachée et la coriandre hachée ensemble. Servez avec du couscous et saupoudrer avec les amandes grillées croquantes.
Note
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Vegan
Diner
Plat principal
  • Couscous crémeux avec butternut et orange

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Butternut | Bio | Cubes

Delhaize

Butternut | Bio | Cubes

5 × 450 gr

Bio

€10,95

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Pois Chiches

Bonduelle

Pois Chiches

2 x 60 gr

€2,55

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Epices | Ras El Hanout | Mélange

Santa Maria

Epices | Ras El Hanout | Mélange

20 gr

€2,19

Oranges à jus | Filet

Delhaize

Oranges à jus | Filet

3 kg

€4,99

Semoule de Blé

Anco

Semoule de Blé

250 gr

€1,05

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

250 gr

€1,99

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Amandes | Naturelles

Delhaize

Amandes | Naturelles

200 gr

€3,19

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Total:
€37,51