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Résultats de la recherche recetteCouscous crémeux avec butternut et orange
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  • Couscous crémeux avec butternut et orange

Couscous crémeux avec butternut et orange

Difficulté

Facile

Temps

> 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Autre
Plat principal
Couscous crémeux avec butternut et orange

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 courge butternut
  • 1 poignée de coriandre
  • 1 poignée de menthe
  • 1 oignon rouge
  • 1 barquette de tomates-cerises
  • 1 citron
  • d'huile d'olive
  • couscous
  • 1 orange (jus)
  • 2 c. à s. de ras-el-hanout
  • 2 carottes
  • 1 boîte de pois chiches
  • 1 courgette
  • 1 poignée d'amandes

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Ingrédients essentiels
  • Potiron Butternut | Cat1
    Ce produit n'est plus disponible
  • Coriandre
    20 gr
    54,50 €/kg
    €1,09
  • Oignons rouges | Filet
    400 gr
    3,38 €/kg
    €1,35
  • Tomates cerises
    Ce produit n'est plus disponible
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 30 min. de préparation + 45 min. de cuisson

    1. Préchauffez le four à 200°C. Couper les légumes en morceaux. Versez le potiron, carottes, courgettes et pois chiches dans un plat allant au four et saupoudrez le ras el hanout, le sel et le poivre. Couvrez avec de l'huile d'olive et mélangez avec le jus d’orange. Mettez le plat dans le four jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 40-45 minutes).
    2. Pendant ce temps, préparez le couscous selon les instructions sur le paquet en utilisant du bouillon de légumes. Laissez reposer à couvert jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée, puis remuer avec une fourchette pour séparer les grains.
    3. Préparez une vinaigrette avec le zeste de citron, le jus de citron et l'huile d'olive et mélangez le avec le couscous. Répartissez les amandes sur une plaque à pâtisserie et faites les griller au four.
    4. Mélangez les légumes cuits, les tomates cerises coupées en dés, l'oignon rouge finement haché, la chair de l’orange, la menthe hachée et la coriandre hachée ensemble. Servez avec du couscous et saupoudrer avec les amandes grillées croquantes.
    Note
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    Autres
    Végétarien
    Autre
    Diner
    Automne
    Plat principal
    • Couscous crémeux avec butternut et orange

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    Ingrédients essentiels
  • Potiron Butternut | Cat1
    Ce produit n'est plus disponible
  • Coriandre
    20 gr
    54,50 €/kg
    €1,09
  • Oignons rouges | Filet
    400 gr
    3,38 €/kg
    €1,35
  • Tomates cerises
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