Résultats de la recherche recetteCourgettes farcies à l'agneau, salade de pommes de terre au cresson
Delhaize logo
  • Courgettes farcies à l'agneau, salade de pommes de terre au cressonA

Courgettes farcies à l'agneau, salade de pommes de terre au cresson

par Sofie Dumont

Difficulté

Facile

Temps

> 30 min.

Budget

Note

3 sur 5
Pâques
Plat principal
Courgettes farcies à l'agneau, salade de pommes de terre au cressonA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 8 courgettes rondes
  • 1 échalote
  • 100 g de pignons
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 branches de romarin
  • 1 c. à c. de cumin en poudre
  • poivre et sel
  • 800 g de hachis d'agneau sans épices
  • 1 bloc d'halloumi (2 x 225 g)
  • 400 g de grenailles rouge (pour la salade de pomme de terre)
  • 1 citron (pour la salade de pomme de terre)
  • 2 bottes de cresson (pour la salade de pomme de terre)
  • 1 échalote (pour la salade de pomme de terre)
  • 2 c. à s. de moutarde (pour la salade de pomme de terre)
  • 4 c. à s. d'huile d'olive (pour la salade de pomme de terre)

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Mini courgettes | Rondes | Emballées
    Ce produit n'est plus disponible
  • Échalotes | Emballé
    500 gr
    5,10 €/kg
    €2,55
  • Pignons De Pin
    200 gr
    42,45 €/kg
    €8,49
  • Romarin
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 25 min. + 35 min. de repos

    1. Grillez les pignons à sec, à feu modéré, dans une poêle antiadhésive. Préchauffez le four à 190 °C.
    2. Mélangez le hachis avec les pignons, l’échalote hachée, l’halloumi taillé en petits dés, le romarin finement haché, le cumin et du poivre. Rectifiez l’assaisonnement (attention : l’halloumi est déjà bien salé).
    3. Coupez un chapeau aux courgettes et évidez-les avec une cuillère à pommes parisiennes. Farcissez- les généreusement avec la viande et déposez-les dans un plat à four huilé. Fixez les couvercles en y enfonçant une pique à brochette.
    4. Huilez-les légèrement et faites-les cuire 35 min. au four. Cuisez les grenailles selon la méthode de votre choix. Coupez-les en 2. Mélangez le jus du citron, l’huile, la moutarde, l’échalote finement émincée, du poivre et du sel. Ajoutez les grenailles chaudes et mélangez.
    5. Au moment de servir, mélangez le cresson (dont vous aurez supprimé les grosses tiges) avec les pommes de terre. Servez en accompagnement des courgettes farcies.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 520; énergie (kCal): 125; lipides (g): 9,1; acides gras saturés (g): 2,9; glucides (g): 3,5; sucres (g): 1,4; fibres (g): 1,4; protéines (g): 6,9; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 1086,75
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
    Avez-vous déjà essayé cette recette?
    Dites-nous si la recette vous a goûté!
    Pâques
    Plat principal
    • Courgettes farcies à l'agneau, salade de pommes de terre au cressonA

    Acheter les produits de cette recette

    Ingrédients essentiels
  • Mini courgettes | Rondes | Emballées
    Ce produit n'est plus disponible
  • Échalotes | Emballé
    500 gr
    5,10 €/kg
    €2,55
  • Pignons De Pin
    200 gr
    42,45 €/kg
    €8,49
  • Romarin
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49