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  • Colin en sauce tomate à l’italienneA

Colin en sauce tomate à l’italienne

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Autre,Poisson- moins de 3€
Plat principal
Colin en sauce tomate à l’italienneA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 675 g de filets de colin d’Alaska surgelés
  • 6 c. à s. d'huile d'olive
  • sel
  • 1 c. à s. rase d'origan séché
  • poivre
  • 100 g de roquette
  • 2 gousses d’ail
  • 5 cl de vin blanc sec
  • 250 g de gemelli
  • 1 oignon
  • 800 g de tomates pelées en cubes
  • 1,5 c. à s. de vinaigre
  • 130 g d'olives vertes en tranche

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Ingrédients essentiels
  • Filets de Colin d'Alaska
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    675 gr
    8,43 €/kg
    €5,69
    S2012050800270930000
  • Epices | Origan | Bio
    10 gr
    119,00 €/kg
    €1,19
    S2015012000013880000
  • Roquette | Emballée
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    100 gr
    13,90 €/kg
    €1,39
    F2005040100313420000
  • Ail | Filet | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    100 gr
    10,90 €/kg
    €1,09
    F2008120300394620000
  • Commencez à cuisiner

    1. Faites revenir l’oignon haché 5 min à feu doux dans une grande sauteuse contenant la moitié de l’huile. Ajoutez les gousses d’ail pressées et l’origan, mélangez 1 min, puis versez les tomates et le vin blanc. Laissez mijoter 15 min à feu très doux.
    2. Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour y cuire les pâtes.
    3. Egouttez soigneusement les filets de poisson préalablement dégelés et épongez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en 3 ou en 4, selon leur grandeur.
    4. Ajoutez les olives dans la sauteuse, mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Déposez les morceaux de poisson par-dessus et assaisonnez légèrement. Couvrez et laissez mijoter 5 min à feu doux. Retirez du feu et laissez reposer encore 5 min.
    5. Simultanément, faites cuire les pâtes « al dente ».
    6. Arrosez la roquette de la moitié de l’huile d’olive , le vinaigre et salez légèrement ; mélangez.
    7. Servez le poisson en sauce avec les pâtes et accompagnez avec la roquette en salade.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 431; énergie (kCal): 103; lipides (g): 4,1; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 9,4; sucres (g): 1,9; fibres (g): 1,4; protéines (g): 6,2; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 669,29
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Plat principal
    • Colin en sauce tomate à l’italienneA

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  • Filets de Colin d'Alaska
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    675 gr
    8,43 €/kg
    €5,69
    S2012050800270930000
  • Epices | Origan | Bio
    10 gr
    119,00 €/kg
    €1,19
    S2015012000013880000
  • Roquette | Emballée
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    100 gr
    13,90 €/kg
    €1,39
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  • Ail | Filet | Bio
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    100 gr
    10,90 €/kg
    €1,09
    F2008120300394620000