Cobbler aux nectarines et aux groseilles

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5

Autre

Fêtes de fin d'année

Dessert

Cobbler aux nectarines et aux groseilles

Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions

1 sachet de baking powder (10 g)
125 g de groseilles rouges
12,5 cl de lait
120 g de beurre froid
1 œuf
150 g de sucre semoule
pincée de sel
une pincée de cannelle en poudre
1 c. à s. de jus de citron
250 g de farine pour pâtisserie
750 g nectarines bien mûres

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels

Dr. oetker

Poudre à lever

5 x 16 gr

9,88 €/kg

€0,79

S2015081900387740000

Delhaize

Groseilles rouges

100 gr

24,90 €/kg

€2,49

F1986053100326800000

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

0,28 €/pc

€1,69

F2010083100116000000

365

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

0,59 €/kg

€0,59

S2017121501372220000

Commencez à cuisiner

Préchauffez le four sur th. 6 -180 °C.
Lavez les nectarines et les groseilles.
Dénoyautez les nectarines et coupez-les en petits morceaux.
Versez-les dans un saladier et ajoutez les groseilles égrenées, le jus de citron, 50 g de sucre et la cannelle.
Mélangez bien et étalez dans le fond d‘un plat à four pas trop haut.
Mélangez la farine, la baking powder, le sel et 100 g de sucre dans un saladier.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts, en effritant, comme pour un crumble.
Creusez un puits au milieu du mélange; versez-y le lait et l’œuf.
Mélangez à la fourchette, jusqu’à obtention d’une pâte homogène mais grumeleuse.
Déposez des cuillerées de pâte espacées sur les fruits, sans chercher à les recouvrir entièrement.
Faites cuire 25 min au four.
Servez chaud, tiède ou froid.

Conseil culinair

Cette recette peut être réalisée avec d’autres fruits : pêches, abricots, prunes, pommes, mûres, etc.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 791; énergie (kCal): 188; lipides (g): 7,1; acides gras saturés (g): 4,3; glucides (g): 27,3; sucres (g): 14,3; fibres (g): 2; protéines (g): 3,5; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 454,77

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.