Résultats de la recherche recetteChateaubriand grillé aux légumes
Delhaize logo
  • Chateaubriand grillé aux légumes

Chateaubriand grillé aux légumes

par Pascale Naessens

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Autre
Manger dehors
Plat principal
Chateaubriand grillé aux légumes

Ingrédients pour 2 Portions

2 Portions
  • 350 g de chateaubriand
  • 1 gousse d'ail
  • poivre et sel
  • 2 gros bouquets de coriandre
  • 2 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à c. de cumin
  • 2 oignons rouges
  • 4 oignons jeunes
  • 3 tomates allongées
  • 1 c. à c. de vinaigre de vin blanc

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Chateaubriand | Boeuf | Belge
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 300 gr
    +/-18,99€/kg
    +/-€5,70
    F2001052100538800000
  • Coriandre | Pot | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F1995071700372800000
  • Oignons rouges | Filet
    400 gr
    3,73 €/kg
    €1,49
    F2008061600314730000
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    1 pc
    1,05 €/pc
    €1,05
    F1987042300314800000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 10 min + 20 min de cuisson

    1. Préchauffez le four à 180°C.
    2. Enduisez la viande de cumin en poudre et d’un peu d’huile d’olive. Réservez.
    3. Coupez les oignons et les tomates en quartiers, puis coupez la partie supérieure des oignons jeunes. Disposez tous les légumes dans un plat à four, nappez d’huile d’olive, puis poivrez et salez. Chauffez 20 min au four.
    4. Pendant ce temps, préparez le mojo verde : mettez le coriandre, l’ail et le vinaigre de vin blanc dans un blender, puis mixez jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
    5. Faites griller la viande 3 min de chaque côté, pour une cuisson rosée, ou plus longtemps, si vous préférez.
    6. Servez la viande accompagnée des légumes et du mojo verde.
    Note
    Pas encore d'avis
    Avez-vous déjà essayé cette recette?
    Dites-nous si la recette vous a goûté!
    Autre cuisine du monde
    Autre
    Manger dehors
    Diner
    Toute saison
    Plat principal
    • Chateaubriand grillé aux légumes

    Acheter les produits de cette recette

    Ingrédients essentiels
  • Chateaubriand | Boeuf | Belge
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 300 gr
    +/-18,99€/kg
    +/-€5,70
    F2001052100538800000
  • Coriandre | Pot | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F1995071700372800000
  • Oignons rouges | Filet
    400 gr
    3,73 €/kg
    €1,49
    F2008061600314730000
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    1 pc
    1,05 €/pc
    €1,05
    F1987042300314800000