Chakchouka aux pois chiches et au chèvre frais

par Gema Gomez

Facile

30-60 min.

4/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

4 œufs
200 g de carottes
1 oignon
1 boîte (de 400 g) de pois chiches
2 boîtes (de 400 g) de tomates pelées en cubes
100 de chèvre frais Chevridou
4 c à s d’huile d’olive culinaire
1 c. à s. de ras-el-hanout
sel
poivre

4 œufs
200 g de carottes
1 oignon
1 boîte (de 400 g) de pois chiches
2 boîtes (de 400 g) de tomates pelées en cubes
100 de chèvre frais Chevridou
4 c à s d’huile d’olive culinaire
1 c. à s. de ras-el-hanout
sel
poivre

Commencez à cuisiner

: 15 min. (+ 18 min. de cuisson)

Émincez l’oignon et taillez les carottes en petits morceaux. Faites-les revenir 5 min. à feu doux dans une sauteuse, avec l’huile d’olive et le ras el hanout. Ajoutez ensuite les pois chiches rincés à l’eau froide et égouttés, ainsi que les tomates. Rincez chaque boîte avec 5 cl d’eau et versez dans la sauteuse. Poivrez, salez et laissez mijoter 10 min. à feu doux.

Cassez 1 œuf dans une tasse. Creusez un trou dans la préparation et versez-y l’œuf. Faites de même pour les autres œufs. Couvrez et laissez mijoter ± 8 min., jusqu’à ce que les blanc soient pris (à surveiller). Répartissez des petites cuillerées de fromage frais sur toute la chakchouka, poivrez et servez sans attendre, avec du pain.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 67 kcal - Lipides : 2,2 g - Glucides : 6,3 g - Fibres : 2,4 g - Protéines : 4,2 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.