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  • Brownies aux deux chocolatsE

Brownies aux deux chocolats

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Autre
Communion,Rentrée à l'école
Dessert
Brownies aux deux chocolatsE

Ingrédients pour 24 Portions

24 Portions
  • 180 g de beurre
  • pincée de sel
  • 250 g de callets dessert (ou de chocolat fondant dessert haché)
  • 150 g de sucre semoule
  • 5 œufs
  • 180 g de chocolat blanc
  • 75 g de farine fermentante

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Ingrédients essentiels
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  • Sucre | Fin | Crystallisé
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    1 kg
    0,59 €/kg
    €0,59
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  • Chocolat | Blanc | Tablette
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    S2018070500080740000
  • Commencez à cuisiner

    1. Préchauffez le four sur th. 5 -150°C.
    2. Versez le beurre coupé en morceaux dans une casserole placée sur feu doux. Quand il commence à fondre, ajoutez le chocolat et faites fondre tout doucement ; mélangez au fouet.
    3. Retirez du feu et ajoutez le sucre. Mélangez bien, puis joignez la farine et le sel. Pour finir, ajoutez les œufs un par un, en mélangeant après chaque ajout.
    4. Tapissez un grand moule rectangulaire (22 x 32 cm) de papier-cuisson.
    5. Coupez le chocolat blanc en petits dés et ajoutez-les à la pâte. Versez-la dans le moule, égalisez et faites cuire 25 min. au four.
    6. Laissez refroidir dans le moule. Couvrez de papier alu et laissez reposer jusqu’au lendemain. Découpez en carrés que vous déposez dans des caissettes en papier (baking cups).

    Conseil culinair

    Il est indispensable d’attendre jusqu’au lendemain pour que les morceaux de chocolat blanc retrouvent leur croquant.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1835; énergie (kCal): 441; lipides (g): 28,2; acides gras saturés (g): 17,2; glucides (g): 39,6; sucres (g): 33,2; fibres (g): 1,3; protéines (g): 6,7; sel (g): 1. Énergie (kcal/portion): 200,48
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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