Passer
Delhaize logo

Bienvenue

Vers mon profil
0

Certains de nos points collect sont à présent réouverts. Découvrez-lesquels ici.Plus d'info >

Résultats de la recherche recetteBrochettes de bœuf parfumées et salade tiède de quinoa
Delhaize logo
  • Brochettes de bœuf parfumées et salade tiède de quinoa
    A

Brochettes de bœuf parfumées et salade tiède de quinoa

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Sans gluten
Barbecue
Plat principal
Brochettes de bœuf parfumées et salade tiède de quinoaA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 500 g de rumsteak
  • 1 oignon doux
  • 1 concombre
  • 2 oignons blancs
  • 1 piment rouge
  • 5 cm de gingembre
  • 2 bocaux de poivrons rouges entiers
  • 2 citrons verts
  • 2 grenades
  • 1 botte de coriandre
  • 300 g de quinoa
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre
  • sel

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Rumsteak | Boeuf | Belge
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 220 gr
    +/-19,49€/kg
    +/-€4,29
    F2001052100539100000
  • Oignons doux | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    6,48 €/kg
    €2,59
    F2008061600315030000
  • Concombre
    1 pc
    0,99 €/pc
    €0,99
    F2021081200085550000
  • Piment | Rouge | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    50 gr
    35,80 €/kg
    €1,79
    F2021022400077530000
  • Gingembre | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    150 gr
    11,93 €/kg
    €1,79
    F2021022500077690000
  • Poivron | Rouge | 1Pièce
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    €0.79
    1 pc
    1,19 €/pc€1,19
    0,79 €/pc
    €0,79
    F2020032400055550000
  • Citron vert | 1 pc
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,49 €/pc
    €0,49
    F2020032300055460000
  • Grenade
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    6,60 €/kg
    €1,65
    S2020060500434180000
  • Coriandre | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022400077540000
  • Quinoa | Sachets Cuisson
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    4 x 75 gr
    15,30 €/kg
    €4,59
    S2017050804149230000
  • Ingrédients de base
  • Huile d'olive | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    8,98 €/l
    €4,49
    S2021060800553730000
  • Epices | Poivre | Blanc | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000
  • Sel marin | Fin | Iodé
    750 gr
    1,05 €/kg
    €0,79
    S2003071600019670000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 30 min.

    1. Sortez la viande du frigo. Cuisez le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
    2. Hachez le piment rouge épépiné et mettez-le dans le bol du hachoir. Ajoutez du sel, le jus des citrons verts, les oignons jeunes, le gingembre râpé, les tiges de la coriandre et mixez finement.
    3. Égouttez les poivrons et taillez-les en petits carrés. Prélevez les grains de la grenade. Épépinez le concombre et coupez-le en dés. Ajoutez tous ces ingrédients et 4 c. à s. de marinade dans le quinoa cuit, hors du feu. Rectifiez l’assaisonnement.
    4. Taillez les rumsteaks en cubes et coupez l’oignon doux en morceaux. Enfilez-les sur des brochettes. Badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les griller rapidement sur les 4 faces sur un gril bien chaud (chauffé à sec) ou sur le barbecue. Roulez-les dans le reste de la marinade dès qu’elles sont cuites.
    5. Servez les brochettes avec la salade de quinoa tiède et parsemez de feuilles de coriandre.

    Astuce : Attendez que le gril soit bien chaud pour saisir les brochettes et ne les cuisez pas trop longtemps : elles doivent rester bien juteuses. Miam !

    Information nutritionnelle

    Par 100 g : Énergie : 94 kcal - Lipides : 2,6 g - Glucides : 10,1 g - Fibres : 1,5 g - Protéines : 6,9 g
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Information nutritionnelleA
    Par 100 g : Énergie : 94 kcal - Lipides : 2,6 g - Glucides : 10,1 g - Fibres : 1,5 g - Protéines : 6,9 g
    Qu'est-ce le Nutri-Score?
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
    Avez-vous déjà essayé cette recette?
    Dites-nous si la recette vous a goûté!
    Sans gluten
    Barbecue
    Plat principal
    Plat principal
    • Brochettes de bœuf parfumées et salade tiède de quinoa
      A

    Acheter les produits de cette recette

    Ingrédients essentiels
  • Rumsteak | Boeuf | Belge
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 220 gr
    +/-19,49€/kg
    +/-€4,29
    F2001052100539100000
  • Oignons doux | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    6,48 €/kg
    €2,59
    F2008061600315030000
  • Concombre
    1 pc
    0,99 €/pc
    €0,99
    F2021081200085550000
  • Piment | Rouge | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    50 gr
    35,80 €/kg
    €1,79
    F2021022400077530000
  • Gingembre | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    150 gr
    11,93 €/kg
    €1,79
    F2021022500077690000
  • Poivron | Rouge | 1Pièce
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    €0.79
    1 pc
    1,19 €/pc€1,19
    0,79 €/pc
    €0,79
    F2020032400055550000
  • Citron vert | 1 pc
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,49 €/pc
    €0,49
    F2020032300055460000
  • Grenade
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    6,60 €/kg
    €1,65
    S2020060500434180000
  • Coriandre | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022400077540000
  • Quinoa | Sachets Cuisson
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    4 x 75 gr
    15,30 €/kg
    €4,59
    S2017050804149230000
  • Ingrédients de base
  • Huile d'olive | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    8,98 €/l
    €4,49
    S2021060800553730000
  • Epices | Poivre | Blanc | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000
  • Sel marin | Fin | Iodé
    750 gr
    1,05 €/kg
    €0,79
    S2003071600019670000