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Boulettes de viande à la menthe, salade de tomates et sauce au yaourt
par Jeroen De Pauw
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- Plat : Plat principal
- Cuisine : Belge
- Régime : Autre
- Repas : Diner
- Occasion : Autre
- Saison : Toute saison
Ingrédients
Cette recette est pour 4 personnes.
- 1 kg de haché porc/bœuf épicé
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 litre de yaourt entier
- 1 concombre
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
- 1 trait de vinaigre de vin blanc
- 1 soupçon d’huile d’olive
- quelques feuilles de basilic
- 12 tomates coeur de boeuf
- 1 ravier de tomates cerises
Boulettes de viande à la menthe, salade de tomates et sauce au yaourt
Préparation
Temps de préparation : moins de 30 min
- Hachez la menthe et mélangez-la avec le haché, le sel et le poivre. Formez des boulettes (de la taille d’une balle de ping-pong) et cuisez-les.
- Préparez une sauce en mélangeant le yaourt, l’ail émincé, du sel, du poivre et le concombre râpé.
- Coupez les tomates en morceaux et assaisonnez-les avec du sel, du poivre, le vinaigre et l’huile d’olive.
- Servez en ajoutant un peu de basilic et… régalez-vous !
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