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Boulettes de viande à la menthe, salade de tomates et sauce au yaourt

par Jeroen De Pauw

Facile
Bon marché
Moins ou égale à 30 min.

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  • Plat : Plat principal
  • Cuisine : Belge
  • Régime : Autre
  • Repas : Diner
  • Occasion : Autre
  • Saison : Toute saison

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Boulettes de viande à la menthe, salade de tomates et sauce au yaourt
Facile
Bon marché
Moins ou égale à 30 min.

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Ingrédients

- 4 Portions +
  • 1 kg de haché porc/bœuf épicé
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 litre de yaourt entier
  • 1 concombre
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre
  • 1 trait de vinaigre de vin blanc
  • 1 soupçon d’huile d’olive
  • quelques feuilles de basilic
  • 12 tomates coeur de boeuf
  • 1 ravier de tomates cerises
Boulettes de viande à la menthe, salade de tomates et sauce au yaourt
Préparation

Temps de préparation : moins de 30 min

  1. Hachez la menthe et mélangez-la avec le haché, le sel et le poivre. Formez des boulettes (de la taille d’une balle de ping-pong) et cuisez-les.
  2. Préparez une sauce en mélangeant le yaourt, l’ail émincé, du sel, du poivre et le concombre râpé.
  3. Coupez les tomates en morceaux et assaisonnez-les avec du sel, du poivre, le vinaigre et l’huile d’olive.
  4. Servez en ajoutant un peu de basilic et… régalez-vous !

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