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Résultats de la recherche recetteBœuf à la sauce moutarde

Bœuf à la sauce moutarde

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

600 g de bœuf
1 échalote
20 g de beurre
2 dl de fond de viande
2 dl de crème fraîche
2 c à s de moutarde en grains
1 feuille de laurier

600 g de bœuf
1 échalote
20 g de beurre
2 dl de fond de viande
2 dl de crème fraîche
2 c à s de moutarde en grains
1 feuille de laurier

Commencez à cuisiner

: 15 min.

Faites saisir la viande dans une poêle chauffée à feu vif avec un peu de beurre, puis terminez la cuisson au four.

Videz la graisse de la poêle et ajoutez une nouvelle noix de beurre. Emincez l’échalote et faites glacer, ajoutez également la feuille de laurier.

Déglacez la poêle avec le fond de veau. Ajoutez la crème et la moutarde. Laissez mijoter quelques min. et servez.

Faites saisir la viande dans une poêle chauffée à feu vif avec un peu de beurre, puis terminez la cuisson au four.

Videz la graisse de la poêle et ajoutez une nouvelle noix de beurre. Emincez l’échalote et faites glacer, ajoutez également la feuille de laurier.

Déglacez la poêle avec le fond de veau. Ajoutez la crème et la moutarde. Laissez mijoter quelques min. et servez.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 627; énergie (kCal): 151; lipides (g): 10,2; acides gras saturés (g): 5,8; glucides (g): 1,6; sucres (g): 0,6; fibres (g): 0,6; protéines (g): 12,9; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 406,19

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.