Biscuits croustillants au sésame

Difficulté

Assez facile

Temps

30-60 min.

Budget

€

Note

Pas encore d'avis

Autre

Manger dehors,Pique-nique

Snack

Ingrédients pour 24 Portions

24 Portions

1 c. à c. d’arôme d’amande
pincée de sel
1 œuf
125 g de sucre semoule
125 g de beurre mou
2 petits pots graines de sésame non grillées (2 x 26 g, rayon « épices »)
200 g de farine fermentante

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Ingrédients essentiels

Delhaize

Arôme | Amande

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S2004090100099040000

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

0,28 €/pc

€1,69

F2010083100116000000

365

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

0,59 €/kg

€0,59

S2017121501372220000

Delhaize

Beurre de baratte | Ardenne

250 gr

11,56 €/kg

€2,89

F1981081800104400000

Commencez à cuisiner

Travaillez longuement au fouet le beurre mou, le sucre, l’arôme d’amandes, le sel et l’œuf. Ajoutez progressivement la farine, en mélangeant avec une spatule souple, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Déposez-la en longueur sur une feuille de papier-cuisson et enroulez-la en formant un boudin. Laissez reposer 3 h au frigo.
Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.
Découpez le boudin de pâte en tranches de 5 mm d’épaisseur ; passez-les au fur et à mesure dans une assiette contenant le sésame, sur les deux faces. Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier-cuisson, bien espacées.
Faites cuire les biscuits 10 min environ, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Attendez 5 min et laissez-les refroidir sur une grille.
Servez en fin de repas, avec des sorbets et une salade de fruits exotiques.

Conseil culinair

Astuce
Conservez les biscuits restants dans une boîte métallique.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1792; énergie (kCal): 429; lipides (g): 23; acides gras saturés (g): 11,6; glucides (g): 48,4; sucres (g): 22; fibres (g): 2,4; protéines (g): 6,4; sel (g): 2,4. Énergie (kcal/portion): 75,68

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.