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  • Biscuits croustillants au sésameE

Biscuits croustillants au sésame

Difficulté

Assez facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

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Autre
Manger dehors,Pique-nique
Snack
Biscuits croustillants au sésameE

Ingrédients pour 24 Portions

24 Portions
  • 1 c. à c. d’arôme d’amande
  • pincée de sel
  • 1 œuf
  • 125 g de sucre semoule
  • 125 g de beurre mou
  • 2 petits pots graines de sésame non grillées (2 x 26 g, rayon « épices »)
  • 200 g de farine fermentante

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Ingrédients essentiels
  • Arôme | Amande
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    Ce produit n'est plus disponible
    S2004090100099040000
  • oeufs | Medium | Plein air
    6 pc
    0,28 €/pc
    €1,69
    F2010083100116000000
  • Sucre | Fin | Crystallisé
    1 kg
    0,59 €/kg
    €0,59
    S2017121501372220000
  • Beurre de baratte | Ardenne
    250 gr
    11,56 €/kg
    €2,89
    F1981081800104400000
  • Commencez à cuisiner

    1. Travaillez longuement au fouet le beurre mou, le sucre, l’arôme d’amandes, le sel et l’œuf. Ajoutez progressivement la farine, en mélangeant avec une spatule souple, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
    2. Déposez-la en longueur sur une feuille de papier-cuisson et enroulez-la en formant un boudin. Laissez reposer 3 h au frigo.
    3. Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.
    4. Découpez le boudin de pâte en tranches de 5 mm d’épaisseur ; passez-les au fur et à mesure dans une assiette contenant le sésame, sur les deux faces. Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier-cuisson, bien espacées.
    5. Faites cuire les biscuits 10 min environ, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Attendez 5 min et laissez-les refroidir sur une grille.
    6. Servez en fin de repas, avec des sorbets et une salade de fruits exotiques.

    Conseil culinair

    Astuce
    Conservez les biscuits restants dans une boîte métallique.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1792; énergie (kCal): 429; lipides (g): 23; acides gras saturés (g): 11,6; glucides (g): 48,4; sucres (g): 22; fibres (g): 2,4; protéines (g): 6,4; sel (g): 2,4. Énergie (kcal/portion): 75,68
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    Snack
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  • Arôme | Amande
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  • oeufs | Medium | Plein air
    6 pc
    0,28 €/pc
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    F2010083100116000000
  • Sucre | Fin | Crystallisé
    1 kg
    0,59 €/kg
    €0,59
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  • Beurre de baratte | Ardenne
    250 gr
    11,56 €/kg
    €2,89
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