Biscuits aux flocons d’avoine

Temps de préparation : 10 min. + 10 min. de cuisson

1. Battez les blancs d’oeufs avec une pincée de sel.
2. Mélangez les graines avec les flocons d’avoine et la boisson à la noix de coco. À l’aide d’une spatule, incorporez-y ensuite les blancs d’oeufs battus en neige.
3. Versez le mélange dans une poêle antiadhesive contenant le beurre et faites dorer le biscuit à feu doux. Comptez ± 5 min. pour chaque côté. Pour retourner le biscuit, couvrez le d'une assiette et hop, retournez d'un coup.
4. Coupez le biscuit en 4 et garnissez-le de fruits de saison frais.