Fraises et framboises au muscat de Samos et aux épices
Facile, < 30 min.
En raison de l'introduction des caisses pliables réutilisables,la disponibilité des créneaux horaires est temporairement limitée. Merci de votre compréhension.En savoir plus
Rappel de produit :«Depo-Ei CV» la présence possible de SalmonellaEn savoir plus >
Sushis de fruits, sauce rubis
Facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 100 g de riz « dessert » (au rayon « ingrédients pour pâtisserie »)
- fraises
- 100 g de framboises
- 190 g de sucre semoule
- 1 bâton de cannelle (facultatif)
- 1 kiwi
- 1 mangue (ou 1/2 melon)
- 8 cl de vin rouge corsé
- 10 cl de crème à fouetter
- 1 gousse de vanille
- 40 cl de lait entier
- 100 g de riz « dessert » (au rayon « ingrédients pour pâtisserie »)
- fraises
- 100 g de framboises
- 190 g de sucre semoule
- 1 bâton de cannelle (facultatif)
- 1 kiwi
- 1 mangue (ou 1/2 melon)
- 8 cl de vin rouge corsé
- 10 cl de crème à fouetter
- 1 gousse de vanille
- 40 cl de lait entier
Commencez à cuisiner
1
Versez le lait et la crème dans une petite cocotte à fond épais. Ajoutez la demi-gousse de vanille fendue et grattée. Portez à ébullition, versez le riz, couvrez et laissez mijoter sur feu très très doux pendant 30 min. (utilisez un diffuseur si nécessaire) ; mélangez de temps en temps. Laissez reposer 10 min., ajoutez 40 g de sucre, mélangez et laissez refroidir complètement, toujours couvert. Mettez ensuite quelques heures au frigo.
2
D’autre part, versez 15 cl d’eau, le vin et 150 g de sucre dans un poêlon. Ajoutez éventuellement la cannelle et portez à ébullition. Laissez mijoter 10 min., puis ajoutez les framboises. Laissez mijoter 1 min. supplémentaire, puis retirez du feu. Laissez refroidir complètement, retirez la cannelle et mixez. Conservez au frigo.
3
Taillez la mangue (ou le melon) en fines lanières, avec un éplucheur. Epluchez le kiwi. Taillez-le en fines tranches, tout comme les fraises.
4
Prélevez des quenelles de riz au lait avec 2 petites cuillères et déposez-les au fur et à mesure sur un plateau recouvert de papier cuisson. Décorez-les de fruits, comme des sushis. Pour les sushis enroulés, découpez les lanières de mangue (ou de melon) en bandes régulières, étalez un peu de riz dessus, déposez un morceau de fraise au milieu et enroulez. Couvrez délicatement de film étirable et rangez au frigo.
5
Servez frais, avec la sauce.
1
Versez le lait et la crème dans une petite cocotte à fond épais. Ajoutez la demi-gousse de vanille fendue et grattée. Portez à ébullition, versez le riz, couvrez et laissez mijoter sur feu très très doux pendant 30 min. (utilisez un diffuseur si nécessaire) ; mélangez de temps en temps. Laissez reposer 10 min., ajoutez 40 g de sucre, mélangez et laissez refroidir complètement, toujours couvert. Mettez ensuite quelques heures au frigo.
2
D’autre part, versez 15 cl d’eau, le vin et 150 g de sucre dans un poêlon. Ajoutez éventuellement la cannelle et portez à ébullition. Laissez mijoter 10 min., puis ajoutez les framboises. Laissez mijoter 1 min. supplémentaire, puis retirez du feu. Laissez refroidir complètement, retirez la cannelle et mixez. Conservez au frigo.
3
Taillez la mangue (ou le melon) en fines lanières, avec un éplucheur. Epluchez le kiwi. Taillez-le en fines tranches, tout comme les fraises.
4
Prélevez des quenelles de riz au lait avec 2 petites cuillères et déposez-les au fur et à mesure sur un plateau recouvert de papier cuisson. Décorez-les de fruits, comme des sushis. Pour les sushis enroulés, découpez les lanières de mangue (ou de melon) en bandes régulières, étalez un peu de riz dessus, déposez un morceau de fraise au milieu et enroulez. Couvrez délicatement de film étirable et rangez au frigo.
5
Servez frais, avec la sauce.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 657; énergie (kCal): 156; lipides (g): 4,4; acides gras saturés (g): 2,6; glucides (g): 25,6; sucres (g): 19,3; fibres (g): 1,2; protéines (g): 2,1; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 507
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
Pas encore d'avis
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 657; énergie (kCal): 156; lipides (g): 4,4; acides gras saturés (g): 2,6; glucides (g): 25,6; sucres (g): 19,3; fibres (g): 1,2; protéines (g): 2,1; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 507
Asiatique
Végétarien
Kids,Repas Romantique
Autre
Printemps,été
Dessert
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Bosto Riz | Dessert | Préparation
500 gr
€
3
05
Delhaize Fraise | Bio
250 gr
€
4
99
Delhaize Framboises
250 gr
-12.5% pour 2
€
2
99
Zusto Sucre | Substitut
300 gr
€
4
39
Delhaize Kiwi | Vert | 6pc
6 pc
€
4
49
Delhaize Mangue
1 pc
2 pour €2.49
€
1
99
Las Puertas Cabernet Sauvignon
25 cl
-15% pour 3
€
1
79
Dilea Crème | Légère | 15% 20cl
20 cl
2ème à -50%
€
3
39
Vahiné Arôme | Vanille
20 cl
€
3
99
Delhaize Lait | Frais | Entier | Bio
1 l
€
2
19
