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  • Sushis aux langoustines

Sushis aux langoustines

Sushis aux langoustines
Assez facile
30-60 min.
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  • 2 branches de céleri (pour les langoustines)
  • 3 branches de thym (pour les langoustines)
  • 1 c à s de poivre de Cayenne (pour les langoustines)
  • 300 g de riz pour sushis (pour les sushis)
  • 6 c à s de vinaigre pour sushis (pour les sushis)
  • 4 brins de ciboulette (pour les sushis)
  • 1 c à s de wasabi (pour les sushis)
  • 2 branches de céleri (pour les langoustines)
  • 3 branches de thym (pour les langoustines)
  • 1 c à s de poivre de Cayenne (pour les langoustines)
  • 300 g de riz pour sushis (pour les sushis)
  • 6 c à s de vinaigre pour sushis (pour les sushis)
  • 4 brins de ciboulette (pour les sushis)
  • 1 c à s de wasabi (pour les sushis)

Commencez à cuisiner

: 45 min.</p><p><i>Langoustines :</i></p><ol><li>Préparez d'abord un bouillon pour cuire les langoustines. Pour cela, découpez les légumes en gros morceaux, et faites-les cuire dans une casserole avec de l'eau. Ajoutez le laurier, le thym, les grains de poivre et le poivre de Cayenne. Laissez cuire le bouillon 10 à 15 min.</li><li>Tenez bien les langoustines par le haut et retirez les élastiques à l'aide de ciseaux. Plongez-les la tête la première dans le bouillon chaud et faites-les cuire 8 à 10 min.</li><li>Sortez les langoustines du bouillon à l'aide d'une écumoire et retirez les pinces. Ouvrez celles-ci et retirez-en soigneusement la chair.</li><li>Videz le reste des langoustines, et réservez la chair. </li></ol><p><i>Pour le riz :</i>
  1. 1
    Rincez le riz pour sushis jusqu'à ce que l'eau reste claire.
  2. 2
    Faites cuire à feu doux 300 g de riz dans 450 ml d'eau pendant 15 min. Ensuite, éteignez le feu et laissez continuer la cuisson pendant 10 min.
  3. 3
    Versez le riz dans un plat, ajoutez le vinaigre pour sushis et, avec une spatule en bois, mélangez le tout sans trop abîmer les grains.
  4. 4
    Avec les mains propres et humides, prenez 1 poignée de riz et formez de petits blocs carrés. Disposez dessus la chair des langoustines et enroulez 1 brin de ciboulette autour.
  5. 5
    Pour le reste de la chair des langoustines, formez des rouleaux de sushis avec du concombre ou des tranches d'avocat, au choix.
  6. 6
    Servez les sushis avec du wasabi, du gingembre confit et de la sauce soja.
  1. 1
    Rincez le riz pour sushis jusqu'à ce que l'eau reste claire.
  2. 2
    Faites cuire à feu doux 300 g de riz dans 450 ml d'eau pendant 15 min. Ensuite, éteignez le feu et laissez continuer la cuisson pendant 10 min.
  3. 3
    Versez le riz dans un plat, ajoutez le vinaigre pour sushis et, avec une spatule en bois, mélangez le tout sans trop abîmer les grains.
  4. 4
    Avec les mains propres et humides, prenez 1 poignée de riz et formez de petits blocs carrés. Disposez dessus la chair des langoustines et enroulez 1 brin de ciboulette autour.
  5. 5
    Pour le reste de la chair des langoustines, formez des rouleaux de sushis avec du concombre ou des tranches d'avocat, au choix.
  6. 6
    Servez les sushis avec du wasabi, du gingembre confit et de la sauce soja.

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Asiatique
Sans lactose
Repas Romantique
Entrée

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Celeri Rave | Cat1
    1 pc
  • Delhaize Thym | Emballé
    20 gr
  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
  • Bosto Riz au lait | 40M
    500 gr
  • Saitaku Vinaigre de riz
    15 cl
  • Delhaize Ciboulette | Emballé
    20 gr
  • Saitaku Pâte wasabi
    43 gr

Total:

€16,45

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