Passer
Plat principal
Plat principal
  • Riz de chou-fleur au cabillaud et aux lentilles
    Nutri-Score A

Riz de chou-fleur au cabillaud et aux lentilles

Riz de chou-fleur au cabillaud et aux lentillesA
Facile
< 30 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
Fermer
Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
Se connecter
  • 400 g de dos de cabillaud
  • 100 g de pourpier
  • 1 boîte de lentilles (240 g, poids égoutté)
  • 2,5 dl de lait de coco
  • 6 c à s d'huile d’arachide ou de tournesol
  • 1/2 botte de coriandre
  • 2 cm de gingembre
  • 2 c à c de poudre de curry
  • 1 chou-fleur
  • 2 échalotes
  • 2 citrons verts bio
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 piment rouge
  • poivre et sel
  • 400 g de dos de cabillaud
  • 100 g de pourpier
  • 1 boîte de lentilles (240 g, poids égoutté)
  • 2,5 dl de lait de coco
  • 6 c à s d'huile d’arachide ou de tournesol
  • 1/2 botte de coriandre
  • 2 cm de gingembre
  • 2 c à c de poudre de curry
  • 1 chou-fleur
  • 2 échalotes
  • 2 citrons verts bio
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 piment rouge
  • poivre et sel

Commencez à cuisiner

25 min.
  1. 1
    Râpez le chou-fleur avec le gros côté de la râpe. Réservez.
  2. 2
    Hachez finement les échalotes et le piment. Écrasez les gousses d’ail et râpez le gingembre. Faites revenir le tout 5 min. à feu doux dans une grande poêle contenant 2 c à s d’huile. Ajoutez le cabillaud coupé en dés. Saupoudrez de curry, poivrez et salez. Joignez le lait de coco et les lentilles (bien rincées à l’eau froide et égouttées). Faites revenir 2 à 3 min. à feu modéré, juste le temps de cuire le poisson.
  3. 3
    Simultanément, faites revenir le riz de chou-fleur pendant 3 min. à feu vif, dans une grande sauteuse contenant le reste d’huile. Poivrez et salez.
  4. 4
    Versez la préparation de la poêle dans la sauteuse contenant le chou-fleur. Ajoutez la coriandre et le pourpier (tous 2 grossièrement hachés), ainsi que du zeste de citron vert râpé et du jus (selon vos goûts). Faites revenir encore 2 min. et rectifiez l’assaisonnement.
  5. 5
    Décorez de quartiers de citron vert et servez chaud ou froid (à emporter dans une lunch box).
  1. 1
    Râpez le chou-fleur avec le gros côté de la râpe. Réservez.
  2. 2
    Hachez finement les échalotes et le piment. Écrasez les gousses d’ail et râpez le gingembre. Faites revenir le tout 5 min. à feu doux dans une grande poêle contenant 2 c à s d’huile. Ajoutez le cabillaud coupé en dés. Saupoudrez de curry, poivrez et salez. Joignez le lait de coco et les lentilles (bien rincées à l’eau froide et égouttées). Faites revenir 2 à 3 min. à feu modéré, juste le temps de cuire le poisson.
  3. 3
    Simultanément, faites revenir le riz de chou-fleur pendant 3 min. à feu vif, dans une grande sauteuse contenant le reste d’huile. Poivrez et salez.
  4. 4
    Versez la préparation de la poêle dans la sauteuse contenant le chou-fleur. Ajoutez la coriandre et le pourpier (tous 2 grossièrement hachés), ainsi que du zeste de citron vert râpé et du jus (selon vos goûts). Faites revenir encore 2 min. et rectifiez l’assaisonnement.
  5. 5
    Décorez de quartiers de citron vert et servez chaud ou froid (à emporter dans une lunch box).
Énergie: 472 kcal
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Pas encore d'avis

Avez-vous déjà essayé cette recette?

Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Sans gluten
Fête des Mères
Printemps
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Filet de Cabillaud | Islande
    2 × +/- 330 gr
  • Delhaize Pourpier
    100 gr
  • Delhaize Lentilles
    265 gr
  • Suzi Wan Lait de coco
    33 cl
    2+2 gratis
  • Delhaize Huile | Arachide
    1 l
  • Delhaize Coriandre| Emballé
    20 gr
  • Delhaize Gingembre | Bio
    150 gr
    Bio
    • So Thai Paste | Red curry
      110 gr
      2+2 gratis
    • Delhaize Chou fleur | Bio
      800 gr
      Bio
      • Delhaize Echalote | oignon | filet
        500 gr
      • Delhaize Citron vert
        1 pc
      • Delhaize Piments | Rouges | Emballés
        50 gr

        • Ingrédients de base

      • Delhaize Tête d'ail | Filet
        75 gr
      • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
        38 gr

      Total:

      +/-€44,25

      Vous pourriez également apprécier