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St Sever | Poulet fermier | Pattes noires | 81 jours +/- 1,4 kg
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Le poulet fermier noir est issu d'une souche de poulet ancestrale «cou nu», qui a la particularité d'être une souche de chair, rustique, à croissance lente. Ce poulet est réputée pour son goût noisetté.
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Information produit
Conseils d'utilisation
Avec sa chair moelleuse, le poulet noir est idéal à la cuisson en cocotte, mais aussi rôti. Mettez-le au four à 180°, dans un plat sur le côté. Tournez-le après 20 mn. Finir la cuisson sur le dos. Arrosez régulièrement. 1h pour 1kg, pour une peau dorée
Ingrédients
POULET NOIR