Delhaize logo
  • Toasts aux asperges

Toasts aux asperges

par @DELICI0USLY_HEALTHY

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Végétarien
Déjeuner
Toasts aux asperges

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 oeufs bio
  • 200 g de mini-asperges vertes
  • 150 g de beurre bio
  • 5 brins de persil frisé
  • noix de muscade
  • poivre et sel
  • 50 g de germes de luzerneroquette bio
  • 4 crackers bio ‘3 céréales & 3 graines’

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • F1993101900107900000
  • Asperges | Vert-Mini
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    110 gr
    28,64 €/kg
    €3,15
    F1995061200317600000
  • Beurre de baratte | Bio
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    11,96 €/kg
    €2,99
    F1994112900100500000
  • Persil frisé | Botte | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,29 €/pc
    €1,29
    F1986053100316200000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 10 min + 10 min de cuisson

    1. Passez les asperges vertes sous l’eau et faites-les cuire à la vapeur pendant 8 à 10 min. Égouttez-les et réservez au chaud.
    2. Portez une casserole d’eau à ébullition, déposez-y les oeufs et laissez cuire pendant 10 min. Une fois la cuisson des oeufs terminée, passez-les sous l’eau froide avant de les écaler. Écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
    3. Dans un petit poêlon, faites fondre le beurre, ajoutez les oeufs et le persil haché, du sel, du poivre et un peu de noix de muscade et mélangez pendant 2 min à feu doux.
    4. Dressez les toasts : disposez les asperges sur chaque toast et ajoutez le mélange oeuf/beurre/persil. Achevez avec quelques germes de luzerne-roquette
    Note
    Pas encore d'avis
    Avez-vous déjà essayé cette recette?
    Dites-nous si la recette vous a goûté!
    Végétarien
    Déjeuner
    • Toasts aux asperges

    Acheter les produits de cette recette

    Ingrédients essentiels
  • F1993101900107900000
  • Asperges | Vert-Mini
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    110 gr
    28,64 €/kg
    €3,15
    F1995061200317600000
  • Beurre de baratte | Bio
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    11,96 €/kg
    €2,99
    F1994112900100500000
  • Persil frisé | Botte | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,29 €/pc
    €1,29
    F1986053100316200000