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Résultats de la recherche recetteStoemp aux chicons et burgers aux noisettes
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  • Stoemp aux chicons et burgers aux noisettes
    A

Stoemp aux chicons et burgers aux noisettes

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Végétarien
Plat principal
Stoemp aux chicons et burgers aux noisettesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 8 burgers bio aux noisettes
  • 650 g de chicons
  • 1/2 citron
  • 800 g de grosses pommes de terre farineuses
  • 2 dl de lait
  • 50 g de beurre
  • noix de muscade râpée
  • sel et poivre

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Burger | Boeuf | Porc
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    13,40 €/kg
    €3,35
    F2020082700066930000
  • Chicon | Hydro
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    650 gr
    4,75 €/kg
    €3,09
    F2020022100052470000
  • Citron | 1 pc
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,69 €/pc
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Pommes de terre | Nicola
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    2,49 €/kg
    €2,49
    F2008121100378520000
  • Beurre | Doux | Mini-portions
    16 x 12,5 gr
    30,75 €/kg
    €6,15
    F1987032400102000000
  • Ingrédients de base
  • Lait frais | Entier | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    1 l
    1,99 €/l
    €1,99
    F2008080500165900000
  • Epices | Noix de muscade | Moulue
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    40 gr
    34,75 €/kg
    €1,39
    S2021021100508740000
  • Sel marin | Fin | Iodé
    750 gr
    1,05 €/kg
    €0,79
    S2003071600019670000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 35 min. (préparation + cuisson)

    1. Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 20 min. à l’eau bouillante salée. Emincez les chicons, arrosez-les d’un trait de jus de citron et faites-les revenir 15 min. à feu modéré, dans une grande poêle contenant le beurre fondu. Ils doivent un peu caraméliser ; poivrez et salez.
    2. Faites dorer les burgers à feu modéré sur les 2 faces, dans une grande poêle, sans matière grasse.
    3. Les pommes de terre étant cuites, gouttez-les et remettez-les dans la casserole, hors du feu. Ajoutez le lait chaud et crasez-les avec un presse-purée. Ajoutez ensuite les chicons, mélangez et rectifiez l’assaisonnement (poivre, sel et muscade, selon vos goûts).
    4. Servez le stoemp bien chaud, avec les burgers. Prévoyez un peu de moutarde pour accompagner.

    Astuce : Vous pouvez saupoudrer les chicons d’1 c. à s. rase de cassonade en fin de cuisson.

    Information nutritionnelle

    Par 100 g : Énergie : 182 kcal - Lipides : 6 g - Glucides : 23 g - Fibres : 3,4 g - Protéines : 7,3 g
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Information nutritionnelleA
    Par 100 g : Énergie : 182 kcal - Lipides : 6 g - Glucides : 23 g - Fibres : 3,4 g - Protéines : 7,3 g
    Qu'est-ce le Nutri-Score?
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Belge
    Végétarien
    Plat principal
    • Stoemp aux chicons et burgers aux noisettes
      A

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    Ingrédients essentiels
  • Burger | Boeuf | Porc
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    13,40 €/kg
    €3,35
    F2020082700066930000
  • Chicon | Hydro
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    650 gr
    4,75 €/kg
    €3,09
    F2020022100052470000
  • Citron | 1 pc
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,69 €/pc
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Pommes de terre | Nicola
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    2,49 €/kg
    €2,49
    F2008121100378520000
  • Beurre | Doux | Mini-portions
    16 x 12,5 gr
    30,75 €/kg
    €6,15
    F1987032400102000000
  • Ingrédients de base
  • Lait frais | Entier | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    1 l
    1,99 €/l
    €1,99
    F2008080500165900000
  • Epices | Noix de muscade | Moulue
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    40 gr
    34,75 €/kg
    €1,39
    S2021021100508740000
  • Sel marin | Fin | Iodé
    750 gr
    1,05 €/kg
    €0,79
    S2003071600019670000