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  • Soupe de poisson rapide

Soupe de poisson rapide

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Fête des Mères
Entrée
Soupe de poisson rapide

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 bouteille de soupe de tomate bio
  • 1 feuille de laurier
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • poivre
  • 2 brins de persil plat
  • 400 g de filets de poisson cru au choix sans la peau
  • 1 petit pot de rouille
  • 1 pointe de couteau de safran en poudre
  • 20 cl de fumet de poisson
  • 16 gros scampis crus sans carapace (rayon frais)
  • 1 baguette, à l’ancienne
  • 1 échalote

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Pulpe de Tomate Fine

Mutti

Pulpe de Tomate Fine

3 × 400 gr

€5,07

Epices | Feuilles de laurier

Santa Maria

Epices | Feuilles de laurier

4 gr

€2,09

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Saumon Atlantique

Delhaize

Saumon Atlantique

750 gr

€23,99

Rouille | Fine

Quality Food Products

Rouille | Fine

185 gr

€5,15

Epices | Safran | Poudre

Santa Maria

Epices | Safran | Poudre

5 gr

€8,99

Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons

Knorr

Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons

12 x 10 gr

€2,99

Crevettes décortiquées 35/45

Delhaize

Crevettes décortiquées 35/45

450 gr

€13,99

Baguette blanche

Delhaize

Baguette blanche

300 gr

Petit lion, petit prix

€0,69

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Saveur

Santa Maria

Epices | Poivre | Saveur

35 gr

€4,25

Total:
€68,65

Commencez à cuisiner

  1. Hachez finement l’échalote et l’ail. Versez 1 c à s d’huile d’olive dans une casserole et faites cuire l’échalote et l’ail haché durant 5 min. à feu moyen en tournant.
  2. Ajoutez le fumet de poisson, le potage aux tomates, la feuille de laurier et le safran. Poivrez. Mélangez et amenez doucement à frémissement. Laissez cuire 10 min.
  3. Juste avant de servir, découpez les filets de poisson en morceaux de ± 3 cm. Déposez les morceaux de poisson et les scampis dans le potage. Attendez la reprise du frémissement, couvrez et éteignez le feu. Laissez pocher doucement pendant 10 min.
  4. Versez le potage dans des assiettes chaudes et décorez avec des feuilles de persil. Servez accompagné de la rouille et du pain.
Information nutritionnelle
Énergie: 240 kcal
Note
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Fête des Mères
Autre
Hiver
Entrée
  • Soupe de poisson rapide

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Pulpe de Tomate Fine

Mutti

Pulpe de Tomate Fine

3 × 400 gr

€5,07

Epices | Feuilles de laurier

Santa Maria

Epices | Feuilles de laurier

4 gr

€2,09

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Saumon Atlantique

Delhaize

Saumon Atlantique

750 gr

€23,99

Rouille | Fine

Quality Food Products

Rouille | Fine

185 gr

€5,15

Epices | Safran | Poudre

Santa Maria

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5 gr

€8,99

Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons

Knorr

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12 x 10 gr

€2,99

Crevettes décortiquées 35/45

Delhaize

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450 gr

€13,99

Baguette blanche

Delhaize

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Petit lion, petit prix

€0,69

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Saveur

Santa Maria

Epices | Poivre | Saveur

35 gr

€4,25

Total:
€68,65