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  • Pommes de terre farcies aux crevettes grisesB

Pommes de terre farcies aux crevettes grises

Difficulté

Assez facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Autre
Fêtes de fin d'année
Lunch
Pommes de terre farcies aux crevettes grisesB

Ingrédients pour 8 Portions

8 Portions
  • 4 grosses pommes de terre (200 g/pièce)
  • 10 cl de vin blanc sec
  • de beurre
  • 200 g de crevettes grises épluchées
  • 2 c. à s. ciboulette hachée
  • 2 petites échalotes
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 petit pot crème épaisse (20 cl)

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Ingrédients essentiels
  • Pommes de terre | Nicola
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    2 kg
    1,65 €/kg
    €3,29
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  • Pichet de France Blanc
    75 cl
    3,72 €/l
    €2,79
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  • Crevettes grises cuites | Mer du Nord
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    100 gr
    59,90 €/kg
    €5,99
    F2009011500299110000
  • Ciboulette | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    67,50 €/kg
    €1,35
    F2021022400077520000
  • Commencez à cuisiner

    1. Lavez et brossez les pommes de terre, piquez-les et disposez-les en carré dans un plat. Couvrez et faites cuire au micro-ondes, 10 min. à 800 W. Elles doivent être cuites mais encore un peu fermes. Laissez tiédir.
    2. Préchauffez le four sur th. 7 - 210°C et sortez-en le plateau.
    3. Faites revenir les échalotes hachées 5 min. à feu doux dans un poêlon contenant l’huile. Versez le vin blanc et faites réduire presque entièrement sur feu vif.
    4. Coupez les pommes de terre en deux horizontalement et évidez-les avec une cuillère à pommes parisiennes, de manière à obtenir des coques d’env. 5 mm d’épaisseur.
    5. Ecrasez la chair dans un saladier avec la crème épaisse. Ajoutez les échalotes, 150 g de crevettes grises, la ciboulette, du sel et du poivre. Mélangez et farcissez les demi-pommes de terre avec cette préparation.
    6. Déposez-les sur le plateau du four recouvert de papier cuisson, ajoutez une petite noisette de beurre sur chacune et faites-les dorer 10 min. au four.
    7. Répartissez les 50 g de crevettes restantes sur les pommes de terre et servez aussitôt, avec une salade, en entrée ou comme petit repas.

    Conseil culinair

    Les temps de cuisson au micro-ondes dépendent de la quantité d’aliments à cuire ; tenez-en compte si vous préparez ce plat dans d’autres proportions.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 525; énergie (kCal): 125; lipides (g): 6,1; acides gras saturés (g): 3,4; glucides (g): 12,4; sucres (g): 0,4; fibres (g): 1,5; protéines (g): 4,1; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 251,5
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Belge
    Autre
    Fêtes de fin d'année
    Diner
    Toute saison
    Lunch
    • Pommes de terre farcies aux crevettes grisesB

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    Ingrédients essentiels
  • Pommes de terre | Nicola
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    2 kg
    1,65 €/kg
    €3,29
    F1989011800378500000
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    75 cl
    3,72 €/l
    €2,79
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  • Crevettes grises cuites | Mer du Nord
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    100 gr
    59,90 €/kg
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    20 gr
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