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  • Pommes dauphine

Pommes dauphine

Difficulté

Moyen

Budget

Note

1 sur 5
Végétarien
Accompagnements
Pommes dauphine

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 œuf
  • 500 g de pommes de terre farineuses
  • 50 g de farine
  • 8 cl d’eau
  • 30 g de beurre
  • 4 brins de thym
  • poivre et sel
  • 1 bain d’huile de friture

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 35 min. + cuisson 20 min.

  1. Pelez les oranges à vif, retirez toutes les parties blanches et coupez la chair en morceaux (600 g). Mettez-les dans une petite casserole à fond épais avec le sucre fin et le porto. Portez à ébullition et faites cuire 30 min à bon feu.
  2. Ajoutez le jus du citron vert, mélangez et versez dans un pot ébouillanté. Fermez, retournez et laissez refroidir complètement.
  3. Servez en accompagnement d’un plateau de fromages.

Astuce : Selon vos goûts, vous pouvez ajouter quelques zestes finement coupés dans la confiture, dès le début de la cuisson.


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