Fusillis au thon et pesto d’edamame
Difficulté
FacileTemps
< 30 min.Budget
€€Note
4 sur 5
Ingrédients pour 4 Portions
4 Portions
- 50 g de roquette
- 150 g de pignons de pin
- 100 g de parmesan râpé
- 1 dl d'eau
- 5 c. à s. d'huile d'olive
- 3 bottes de basilic
- poivre et sel
- 1 boîte de filets de ventrêche de thon (Impérial - 75 g)
- 400 g d'edamame surgelés
- 500 g de fusillis au blé complet
Commencez à cuisiner
Temps de préparation : 20min.
- Grillez les pignons de pin à sec, dans une poêle, à feu modéré.
- Cuisez les fusillis selon les instructions sur l’emballage.
- Écossez les edamame dégelés. Réservez-en 1⁄4 et mettez le reste dans un hachoir ou un blender. Ajoutez le basilic (réservez quelques feuilles pour la déco), le parmesan râpé, 100 g de pignons, l’eau, l’huile d’olive,du poivre et du sel. Mixez jusqu’à obtention d’un pesto homogène.
- Versez les pâtes égouttées dans une grande poêle, avec le pesto, la roquette, le reste des pignons, le thon égoutté et les edamame réservés. Mélangez 2 min. à bon feu et rectifiez l’assaisonnement. Servez aussitôt, décoré de basilic.
Conseil culinaire
Si vous n’avez pas le courage d’écosser les edamame, remplacez-les par des fèves surgelées.
Note
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