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Résultats de la recherche recetteCôtes d'agneau et poêlée de courgettes à la menthe fraîche et Pastis
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  • Côtes d'agneau et poêlée de courgettes à la menthe fraîche et Pastis

Côtes d'agneau et poêlée de courgettes à la menthe fraîche et Pastis

Difficulté

Facile

Temps

> 30 min.

Budget

€€

Note

Pas encore d'avis
Autre
Barbecue
Plat principal
Côtes d'agneau et poêlée de courgettes à la menthe fraîche et Pastis

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 12 mignonnettes d'agneau
  • 1000 g de courgettes bio
  • 2 petites gousses d’ail
  • 3 de pastis
  • 1 botte de menthe fraîche
  • quelques branches de romarin frais (pour la marinade)
  • 7 c. à s. d'huile d'olive (pour la garniture aux herbes et crumble au citron)
  • sel, poivre
  • sel et poivre

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Ingrédients essentiels
  • Côtelettes | Agneau | Celtic
    +/- 200 gr
    25,99€/kg€5,20
    19,88 €/kg
    +/-€3,98
    F2011012600575800000
  • Courgette | Bio
    500 gr
    4,58 €/kg
    €2,29
    F2020021000051720000
  • Menthe | Botte
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    150 gr
    18,60 €/kg
    €2,79
    F2019011500029200000
  • Romarin
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077600000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 10 min + 30 min de repos + 30 min de cuisson

    1. Préchauffez le four sur th. 6 – 180°C.
    2. Déposez les côtes d’agneau dans un plat et arrosezles de 3 c à s d’huile d’olive. Ajoutez les gousses d’ail et le romarin finement hachés, du sel et du poivre. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
    3. Supprimez les extrémités des courgettes et coupezles en 8, tout le long. Déposez-les dans un plat à four et arrosez-les avec le pastis, 4 c à s d’huile d’olive, la menthe hachée, du sel et du poivre ; mélangez avec les mains. Faites rôtir 30 minutes au four.
    4. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson des courgettes, faites griller les côtes d’agneau au barbecue (ou sur un grill), 3 minutes par face environ.
    5. Laissez reposer 2 minutes avant de servir, avec les courgettes en accompagnement.

    Conseil culinair

    La cuisson des côtes d’agneau peut se faire au barbecue ou au grill !

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    • Côtes d'agneau et poêlée de courgettes à la menthe fraîche et Pastis

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  • Côtelettes | Agneau | Celtic
    +/- 200 gr
    25,99€/kg€5,20
    19,88 €/kg
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  • Courgette | Bio
    500 gr
    4,58 €/kg
    €2,29
    F2020021000051720000
  • Menthe | Botte
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    150 gr
    18,60 €/kg
    €2,79
    F2019011500029200000
  • Romarin
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077600000