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  • Caponata express

Caponata express

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Végétarien
Barbecue
Salade
Caponata express

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 ravier de rondelles d’olives noires et vertes (125 g)
  • 3 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 2 c. à s. de basilic, haché
  • 2 c. à s. de câpres
  • 5 c. à s. huile d'olive
  • 2 paquets de légumes grillés au basilic, surgelés (Crops – 2 x 450 g)
  • sel, poivre
  • 30 g de pignons de pin
  • 3 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 5 c. à s. huile d'olive
  • sel et poivre

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Ingrédients essentiels
  • Vinaigre | Balsamique | Modène
    50 cl
    5,98 €/l
    €2,99
    S2016070703658330000
  • Pignons De Pin
    200 gr
    47,45 €/kg
    €9,49
    S2021010800489140000
  • S2020070800444640000
  • Ingrédients de base
  • Beurre de baratte | Bio
    250 gr
    12,36 €/kg
    €3,09
    F1994112900100500000
  • Commencez à cuisiner

    1. Laissez dégeler les légumes dans une passoire, à température ambiante.
    2. Faites griller les pignons à sec, dans une poêle antiadhésive.
    3. Versez les légumes égouttés dans un saladier, ajoutez les rondelles d’olives, les câpres, l’huile, le vinaigre et les pignons.
    4. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
    5. Couvrez et laissez reposer minimum 1 h au frigo.
    6. Sortez votre caponata du frigo 20 min. avant de servir, ajoutez le basilic haché et mélangez.

    Conseil culinair

    • Super avec de la charcuterie, des antipastis, mais aussi en accompagnement de grillades.
    • S’il vous en reste, vous pouvez déguster la caponata le lendemain, sur de la ciabatta, avec des tranches de mozzarella et/ou de prosciutto.
    Note
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    Barbecue
    Autre
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    Salade
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  • Vinaigre | Balsamique | Modène
    50 cl
    5,98 €/l
    €2,99
    S2016070703658330000
  • Pignons De Pin
    200 gr
    47,45 €/kg
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  • S2020070800444640000
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  • Beurre de baratte | Bio
    250 gr
    12,36 €/kg
    €3,09
    F1994112900100500000