Canapés de cramique à la mousse de foie gras

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pourPortions

12 Portions

80 g de tranches de foie gras « 365 »
8 cl de crème fraîche
3 tranches cramique
groseilles pour décorer (facultatif)
cerfeuil pour décorer (facultatif)

80 g de tranches de foie gras « 365 »
8 cl de crème fraîche
3 tranches cramique
groseilles pour décorer (facultatif)
cerfeuil pour décorer (facultatif)

Commencez à cuisiner

Coupez le foie gras en morceaux et faites-le fondre avec la crème, à feu doux. Versez dans un récipient étroit, mixez et laissez refroidir. Laissez reposer 2 h au frigo.

Fouettez le mélange crème-foie gras pour le rendre mousseux.

Faites griller les tranches de cramique, coupez-les en 4 en diagonale et garnissez-les de mousse à l’aide de 2 petites cuillères.

Décorez éventuellement avec des groseilles et du cerfeuil.

Servez sans trop attendre.

Coupez le foie gras en morceaux et faites-le fondre avec la crème, à feu doux. Versez dans un récipient étroit, mixez et laissez refroidir. Laissez reposer 2 h au frigo.

Fouettez le mélange crème-foie gras pour le rendre mousseux.

Faites griller les tranches de cramique, coupez-les en 4 en diagonale et garnissez-les de mousse à l’aide de 2 petites cuillères.

Décorez éventuellement avec des groseilles et du cerfeuil.

Servez sans trop attendre.