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  • Buddha bowlA

Buddha bowl

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Autre
Kids
Plat principal
Buddha bowlA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1,5 dl de yaourt
  • 30 g de coriandre fraîche
  • 5 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre et sel
  • 200 g de crevettes roses décortiquées
  • 150 g de pousses d'épinards
  • 2 avocats
  • 5 citrons verts (le jus)
  • 250 g de tomates-cerises
  • 60 g de Breakfast mix de mangue et de noix de coco séchées Superfood
  • 150 g de lentilles corail
  • 150 g de riz
  • 15 g de persil plat
  • 1 morceau de gingembre (2 cm)
  • 1 c. à s. de graines de chia
  • 1 c. à s. de vinaigre blanc

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Ingrédients essentiels
  • Yaourt | Nature | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    500 gr
    3,92 €/kg
    €1,96
    F1991090400131500000
  • Coriandre | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    59,50 €/kg
    €1,19
    F2021022400077540000
  • Crevettes roses
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    150 gr
    22,60 €/kg
    €3,39
    F2019052700038500000
  • Jeunes pousses
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2009082700385740000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 25 min. + 30 min. de repos

    1. Cuisez le riz et les lentilles corail séparément. Ajoutez l’huile, salez et poivrez.
    2. Épluchez et râpez le gingembre et gardez le jus.
    3. Ajoutez 1/2 de la coriandre et le persil hachés au riz et le jus de citron et le jus de gingembre aux lentilles.
    4. Coupez les avocats en 2 et enlevez le noyau et la peau. Coupez-les en fines lamelles. Coupez les tomates cerise en 2.
    5. Préparez la vinaigrette : faites gonfler les graines de chia dans le yaourt et ajoutez 1/2 de la coriandre, 1/5 de l'huile, le vinaigre blanc, poivre et sel. Laissez reposer 30 min.
    6. Dressez les buddha bowls avec l'ensemble des ingrédients.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 516; énergie (kCal): 124; lipides (g): 7,3; acides gras saturés (g): 1,7; glucides (g): 8,3; sucres (g): 2,4; fibres (g): 2,5; protéines (g): 4,8; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 687,21
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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  • Yaourt | Nature | Bio
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    500 gr
    3,92 €/kg
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  • Coriandre | Herbes | Emballé
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    20 gr
    59,50 €/kg
    €1,19
    F2021022400077540000
  • Crevettes roses
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    150 gr
    22,60 €/kg
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  • Jeunes pousses
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