Mals Henegouws rundvlees van boer Daniel uit Thieusies

In de jaren 1900 was de grootvader van Daniel druk in de weer met een kleine boerderij die daarna uitgebreid werd door zijn vader. Ondertussen heeft Daniel het hier voor het zeggen, op een nog grotere boerderij met nog meer dieren. Die worden allemaal goed verzorgd door Daniel en zijn 88-jarige vader die zo nu en dan de handen nog eens uit de mouwen wil steken. 

De koeien die hier rondlopen, zijn van het Blanc Bleu Belges-ras, dé trots van lokale producenten. Het vlees is vetarm, maar toch mals en vol van smaak. Bovendien voldoet het rundvlees van "Delhaize Selection" aan alle criteria van het "Belbeef"-label. Daarmee garanderen we kwaliteit en zetten we ons in voor de ondersteuning van het imago van het Belgische rundvlees. Die mooie kwaliteit bekomen we door de goede zorgen van Daniel. “Mijn koeien zijn mijn vrienden en vriendinnen. Als het met hen goed gaat, gaat het mij ook goed.” 
Het harde werk van Daniel wordt door Delhaize beloond met een extra vergoeding op de marktprijs. Daardoor verloopt de samenwerking ook op een super transparante manier: wij weten dat de dieren goed verzorgd worden en gevoed met gezonde voeding. En dat proef je ook. Hoe Daniel zijn vlees het liefst serveert? ‘Op de klassieke manier, met een goede saus bearnaise of archiduc en het vlees niet te hard gebakken.’ Om je vingers bij af te likken!