Quiche met mosselen en prei
Makkelijk, 30-60 min.
Varkenshaasje gevuld met geitenkaas en ahornsiroop
Moeilijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 2 varkenshaasjes van 375 g elk
- 1 dl ahornsiroop
- 60 g verse geitenkaas "Le Petit Rondin"
- 1 ei
- 1 citroen
- 2 el mosterd
- 1 kl kerriepoeder
- 1 zakje rucola, klaar voor gebruik
- 4 e.l. olijfolie
- 1 takje verse tijm
- peper
- 2 varkenshaasjes van 375 g elk
- 1 dl ahornsiroop
- 60 g verse geitenkaas "Le Petit Rondin"
- 1 ei
- 1 citroen
- 2 el mosterd
- 1 kl kerriepoeder
- 1 zakje rucola, klaar voor gebruik
- 4 e.l. olijfolie
- 1 takje verse tijm
- peper
Begin met koken
: 20 min. bereiding + 45 min. baktijd
1
Verwarm de oven voor op th. 6/7 - 200°C.
2
Meng de ahornsiroop met het sap van de citroen, de olijfolie, de mosterd, de kerrie, peper en zout. Zet opzij.
3
Snij de uiteinden van de varkenshaasjes af en leg ze opzij voor de vulling. Snij de haasjes in de lengte diep in, maar snij net niet helemaal door. Leg ze open.
4
Voor de vulling mix je in een keukenrobot de uiteinden van de haasjes met het ei, de geitenkaas, tijm, peper en zout. Smeer op elk haasje de helft van de vulling uit, bedek met rucolablaadjes en rol op. Bind de varkenshaasjes vast met keukentouw en leg ze in een ovenschaal. Overgiet en bestrijk met de saus en zet 15 min. in de oven op 200°C. Verlaag de temperatuur tot 150°C en laat het vlees nog 30 min. bakken, bedruip het regelmatig met de saus.
5
Verwijder het touw en snij de varkenshaasjes in plakken. Serveer met de saus en de resterende rucola. Lekker met verse pasta en een groene groente.
1
Verwarm de oven voor op th. 6/7 - 200°C.
2
Meng de ahornsiroop met het sap van de citroen, de olijfolie, de mosterd, de kerrie, peper en zout. Zet opzij.
3
Snij de uiteinden van de varkenshaasjes af en leg ze opzij voor de vulling. Snij de haasjes in de lengte diep in, maar snij net niet helemaal door. Leg ze open.
4
Voor de vulling mix je in een keukenrobot de uiteinden van de haasjes met het ei, de geitenkaas, tijm, peper en zout. Smeer op elk haasje de helft van de vulling uit, bedek met rucolablaadjes en rol op. Bind de varkenshaasjes vast met keukentouw en leg ze in een ovenschaal. Overgiet en bestrijk met de saus en zet 15 min. in de oven op 200°C. Verlaag de temperatuur tot 150°C en laat het vlees nog 30 min. bakken, bedruip het regelmatig met de saus.
5
Verwijder het touw en snij de varkenshaasjes in plakken. Serveer met de saus en de resterende rucola. Lekker met verse pasta en een groene groente.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 626; energie (kCal): 149; vetten (g): 6,3; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 6,8; suikers (g): 5,7; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 16; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 452,81
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 626; energie (kCal): 149; vetten (g): 6,3; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 6,8; suikers (g): 5,7; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 16; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 452,81
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Gluten vrij
Eindejaar,Romantisch diner
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Varkenshaasje
+/- 515 gr
+/-€6,84
Maple Joe®
Esdoorn | Siroop | Bio
250 gr
€5,89
ChèvrArdennes
Geitenkaas
120 gr
€2,89
Delhaize
Eieren | Medium | Vrije uitloop
6 st
€2,09
Delhaize
Citroenen
500 gr
€0,99
Devos & Lemmens
Saus | Curry
30 cl
€2,45
Delhaize
Rucola
100 gr
€1,29
Delhaize
Verse | Tijm | Verpakt
20 gr
€1,89
Reeds in je keuken
Devos & Lemmens
Saus | Mosterd
30 cl
€2,05
Delhaize
Olijfolie | Culinaire
50 cl
€5,15
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
