Angel food cake en compote van rood fruit
Makkelijk, 30-60 min.
Belangrijk bericht:Er wordt een valse Tupperware-wedstrijd verspreid onder onze klanten.Meer info >
Cupcakes
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
12 porties
- 1/4 kl bicarbonaatpoeder
- 1 kl vanille-extract (voor het glazuur)
- 230 g poedersuiker (voor het glazuur)
- 170 g mascarpone (voor het glazuur)
- 120 g boter op kamertemperatuur (voor het glazuur)
- 1 kl vanille-extract
- 4/5 dl yoghurt
- 4/5 dl melk
- 150 g suiker
- 1/2 kl zout
- 85 g boter op kamertemperatuur
- 1 kl bakpoeder
- 190 g bloem
- extra versiering volgens eigen voorkeur
- kleurstof naar keuze
- 1 snufje zout (voor het glazuur)
- 1 eidooier op kamertemperatuur
- 2 grote eieren
- 1/4 kl bicarbonaatpoeder
- 1 kl vanille-extract (voor het glazuur)
- 230 g poedersuiker (voor het glazuur)
- 170 g mascarpone (voor het glazuur)
- 120 g boter op kamertemperatuur (voor het glazuur)
- 1 kl vanille-extract
- 4/5 dl yoghurt
- 4/5 dl melk
- 150 g suiker
- 1/2 kl zout
- 85 g boter op kamertemperatuur
- 1 kl bakpoeder
- 190 g bloem
- extra versiering volgens eigen voorkeur
- kleurstof naar keuze
Begin met koken
: 30 min. + 22 min. in de oven
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Maak het cakebeslag. Mix de boter met de suiker. Voeg de eieren en de eidooier, een na een en al kloppend, toe. Voeg vervolgens de vanille, de melk en de yoghurt toe en roer door het deeg.
3
Meng de bloem met het bicarbonaat, het bakpoeder en het zout. Spatel het bloemmengsel door het beslag.
4
Beboter de cupcakevormpjes - of neem papieren vormpjes - en vul ze voor 3/4 met het beslag.
5
Bak ze gedurende 22 min in de oven.
6
Maak het glazuur. Mix de boter met de mascarpone en het zout tot een homogene pasta. Voeg de poedersuiker beetje bij beetje toe en roer voortdurend. Voeg ten slotte de vanille en kleurstof toe. Schep in een spuitzak en bewaar in de koelkast tot gebruik.
7
Versier de cupcakes met een toefje glazuur, net voor je ze serveert. Werk af met pareltjes, gehakte nootjes... naar keuze (zie foto).
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Maak het cakebeslag. Mix de boter met de suiker. Voeg de eieren en de eidooier, een na een en al kloppend, toe. Voeg vervolgens de vanille, de melk en de yoghurt toe en roer door het deeg.
3
Meng de bloem met het bicarbonaat, het bakpoeder en het zout. Spatel het bloemmengsel door het beslag.
4
Beboter de cupcakevormpjes - of neem papieren vormpjes - en vul ze voor 3/4 met het beslag.
5
Bak ze gedurende 22 min in de oven.
6
Maak het glazuur. Mix de boter met de mascarpone en het zout tot een homogene pasta. Voeg de poedersuiker beetje bij beetje toe en roer voortdurend. Voeg ten slotte de vanille en kleurstof toe. Schep in een spuitzak en bewaar in de koelkast tot gebruik.
7
Versier de cupcakes met een toefje glazuur, net voor je ze serveert. Werk af met pareltjes, gehakte nootjes... naar keuze (zie foto).
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1650; energie (kCal): 393; vetten (g): 13,1; verzadigde vetten (g): 8,6; koolhydraten (g): 66,6; suikers (g): 56,5; vezels (g): ; eiwitten (g): 2,2; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 800,54
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1650; energie (kCal): 393; vetten (g): 13,1; verzadigde vetten (g): 8,6; koolhydraten (g): 66,6; suikers (g): 56,5; vezels (g): ; eiwitten (g): 2,2; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 800,54
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Amerikaans
Vegetarisch
Kids,Carnaval
Overig
Dessert
Ingrediënten voor 12 personen
Toon:
La Baleine
Bicarbonaat
400 gr
€3,45
Vahiné
Aroma | Vanille
20 cl
€3,99
Tienen-Tirlemont
Bloemsuiker
250 gr
€0,79
Dilea
Mascarpone
250 gr
€4,15
Carlsbourg
Boter | Mini | Zacht
2 × 16 x 12,5 gr
€12,58
Vitalinea
Skyr | Natuur | Light
2 x 145 gr
€2,79
Dr. oetker
Gist droog
4 x 7 gr
€2,89
Vahiné
Voedingskleurstoffen | Tuben
3 x 0,6 cl
€2,89
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
Delhaize
Eieren | Medium | Vrije uitloop
6 st
€2,09
Reeds in je keuken
Dilea
Melk | Halfvol | Zonder lactose
1 l
€2,99
Zusto
Suiker | Vervanger
300 gr
€4,29
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
Delhaize
Tarwebloem
1 kg
€0,49
