Spain | Cava Perelada Brut 75 cl

Perelada staat voor klassiek gemaakte cava met charisma op basis van de drie traditionele rassen: macabeo, xarel-lo en parellada. Wijn wordt op Castillo Perelada al sinds de Middeleeuwen gemaakt. De eigenlijke start kwam er in 1923 toen Miguel Mateu aan het roer kwam. Vandaag zijn we 3 generaties verder en wordt het hypermodern bedrijf geleid door Javier Suqué Mateu die heel wat vernieuwingen doorgevoerd heeft. De Brut Reserva (45% xarel-lo) rijpte 15 maanden, een krachtige cava, fruitig, toetsen van banketroom en romig in finale.