Recept zoekresultatenPaaspastei (Frans Paasfeest – recept van Berry)
Delhaize logo
  • Paaspastei (Frans Paasfeest – recept van Berry)

Paaspastei (Frans Paasfeest – recept van Berry)

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

30-60 min.

Budget

Score

4 op 5
Lactose vrij
Pasen
Lunch
Paaspastei (Frans Paasfeest – recept van Berry)

Ingrediënten voor 6 Porties

6 Porties
  • 1 bosje bieslook
  • 2 pakjes bladerdeeg
  • 2 eieren
  • 4 hardgekookte eieren
  • 300 g kalfsmedaillons
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kl korianderpoeder
  • 1/2 kl nootmuskaatpoeder
  • 1 bosje peterselie
  • 1/2 kl pimentpoeder
  • 1 sjalot
  • 250 g varkensgehakt bio
  • 1 el zoete wijn (Muscat, Vermouth of Marsala)
  • zout en zwarte peper van de molen

Ingrediënten voor 6 personen

Toon:

Kruiden | Bieslook

Santa Maria

Kruiden | Bieslook

2 gr

€2,95

Bladerdeeg

Delhaize

Bladerdeeg

450 gr

€1,39

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,09

Gehakt | Kalf

Delhaize

Gehakt | Kalf

2 × +/- 250 gr

+/-€8,92

Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen

35 gr

€4,55

Kruiden | Peterselie

Santa Maria

Kruiden | Peterselie

8 gr

€2,95

Rode | Peper | Verpakt

Delhaize

Rode | Peper | Verpakt

50 gr

€1,49

Sjalot | Ui | Netje

Delhaize

Sjalot | Ui | Netje

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,05

Gehakt | Varken-Rund | Bio

Delhaize

Gehakt | Varken-Rund | Bio

250 gr

Bio

€4,15

Arniston Cs  Rood

South Africa

Arniston Cs Rood

75 cl

€5,99

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Totaal:
+/-€39,78

Begin met koken

Bereidingstijd: 75 min.

  1. Hak de kalfsmedaillons fijn, net als de sjalot, de peterselieblaadjes en de bieslook. Giet alles in een schotel en voeg het gehakt, 1 rauw ei, het geperste teentje knoflook, de kruiden, de zoete wijn en het zout toe. Meng goed.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C.
  3. Snij de 2 ronde vellen bladerdeeg zodanig dat er 2 grote rechthoeken ontstaan. Leg 1 rechthoek deeg op de met bakpapier bedekte ovenplaat. Leg de helft van de vulling erop en blijf 2 cm van elke rand. Bestrijk deze strook van 2 cm volledig met het tweede losgeklopte ei. Leg de hardgekookte en gepelde eieren op de vulling en bedek met de rest van de vulling. Bedek met de tweede rechthoek bladerdeeg. Maak de randen dicht. Bestrijk de bovenkant van de pastei met het losgeklopt ei. Snij een paar mooie figuren uit in de restjes bladerdeeg en kleef ze op de pastei en bestrijk ook met het losgeklopt ei. Maak met een mes een opening in het midden van de pastei.
  4. Bak gedurende 45 minuten in de oven.
  5. Serveer de pastei warm of koud, in schijfjes gesneden en met een beetje groene salade.
Nutritionele informatie
Energie: 493 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Lactose vrij
Pasen
Diner
Lunch
  • Paaspastei (Frans Paasfeest – recept van Berry)

Ingrediënten voor 6 personen

Toon:

Kruiden | Bieslook

Santa Maria

Kruiden | Bieslook

2 gr

€2,95

Bladerdeeg

Delhaize

Bladerdeeg

450 gr

€1,39

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,09

Gehakt | Kalf

Delhaize

Gehakt | Kalf

2 × +/- 250 gr

+/-€8,92

Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen

35 gr

€4,55

Kruiden | Peterselie

Santa Maria

Kruiden | Peterselie

8 gr

€2,95

Rode | Peper | Verpakt

Delhaize

Rode | Peper | Verpakt

50 gr

€1,49

Sjalot | Ui | Netje

Delhaize

Sjalot | Ui | Netje

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,05

Gehakt | Varken-Rund | Bio

Delhaize

Gehakt | Varken-Rund | Bio

250 gr

Bio

€4,15

Arniston Cs  Rood

South Africa

Arniston Cs Rood

75 cl

€5,99

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Totaal:
+/-€39,78