Broccoli-sinaasappelsalade met eendenborstfilet
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1 pakje gedroogde eendenborstfilet in plakjes (60 g)
- 1 broccoli
- 1 el citroensap
- 3 el geschilferde amandelen
- 3 el gembersiroop (uit een bokaal Chinese Stem Ginger)
- 1 el sojasaus
- 2 sinaasappelen
- 1 pakje gedroogde eendenborstfilet in plakjes (60 g)
- 1 broccoli
- 1 el citroensap
- 3 el geschilferde amandelen
- 3 el gembersiroop (uit een bokaal Chinese Stem Ginger)
- 1 el sojasaus
- 2 sinaasappelen
Begin met koken
: 15 min
- 1Snijd de roosjes van de broccoli en kook ze 4 min in gezouten water. Dompel ze daarna meteen onder in een kom koud water (de stammetjes en het centrale gedeelte van de broccoli kun je nog gebruiken voor een soep).
- 2Rooster de amandelschilfers zonder vetstof in een antiaanbakpan.
- 3Pel de sinaasappelen en verdeel ze in partjes terwijl je het sap in een kom opvangt. Pers de restjes van de sinaasappelen in de kom. Voeg de gembersiroop toe, het citroensap en de sojasaus. Meng het geheel.
- 4Meng de goed uitgelekte broccoliroosjes met de sinaasappelpartjes. Leg er de dunne plakjes eendenborstfilet bovenop en giet er de vinaigrette over en de amandelschilfers.
- 5Dien meteen op zodat de amandelen krokant blijven.<br>
- 1Snijd de roosjes van de broccoli en kook ze 4 min in gezouten water. Dompel ze daarna meteen onder in een kom koud water (de stammetjes en het centrale gedeelte van de broccoli kun je nog gebruiken voor een soep).
- 2Rooster de amandelschilfers zonder vetstof in een antiaanbakpan.
- 3Pel de sinaasappelen en verdeel ze in partjes terwijl je het sap in een kom opvangt. Pers de restjes van de sinaasappelen in de kom. Voeg de gembersiroop toe, het citroensap en de sojasaus. Meng het geheel.
- 4Meng de goed uitgelekte broccoliroosjes met de sinaasappelpartjes. Leg er de dunne plakjes eendenborstfilet bovenop en giet er de vinaigrette over en de amandelschilfers.
- 5Dien meteen op zodat de amandelen krokant blijven.<br>
Energie: 197 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Lactose vrij
Brunch
Brunch
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Borst| Eend+/- 375 gr35
- Delhaize Broccoli1 st35
- Limmi Citroensap | Vitamin C12 cl25
- Vahiné Amandelen | Schilfers125 gr95
- Delhaize Gember | Bio150 gr
89 - Kikkoman Saus | Soja | Minder zout15 cl2+1 gratis35
- Delhaize Bloedsinaas | 4 Stuks800 gr29
