USA | Nappa Valley | Dominus 2011 75 cl

Christian Moueix richtte in 1981 Dominus Estate op in Yountville. De befaamde wijngaard stond al sinds de jaren '40 en '50 bekend voor zijn grote cabernet wijnen. In 1838 plantte George Yount (vandaar de naam Yountville) er de eerste wijnstokken van de streek aan. Dominus staat voor een stukje hoogstaande architectuur. Ontworpen door Jacques Herzog en Pierre de Meuron, een koppel beroemde architecten die ook het befaamde Tate Modern in London en het Olympisch stadion in Beijing voor hun rekening namen. Het domein telt 44 ha wijngaarden, verdeeld in 14 percelen met voornamelijk cabernet sauvignon (87%). Wijn met flink wat bewaarpotentieel, gestoeld op rijp zwart fruit, vanille, koffie, kruiden en puntgave tannines die voor de nodige complexiteit zorgen.