Freixenet | Gran Cuvee | Schuimwijn | 11.5% Alc 75 cl

Spaanse cavaproducent die 150 jaar geleden van start ging in het Catalaanse stadje Sant Sadurni´ d'Anoia. Het is hier dat de familie Sala kwaliteitswijnen begint te maken. Begin 20ste eeuw huwt Dolores Sala met Pedro Ferrer Bosch en de trein lijkt voor goed vertrokken. Niet veel later namelijk initieert Freixenet – afkomstig van de bijnaam van Pedro Ferrer als jongste zoon van de eigenaren van het wijnhuis “La Freixeneda” – de export van een mousserende wijn, die later de benaming “cava” meekrijgt. De Freixenet-druiven zijn afkomstig uit tal van wijngaarden in de Penedès, maar de belangrijkste is “La Freixeneda” de geboorteplaats van het bedrijf. Hier staat trouwens nog steeds het huis van de oprichter Pedro Ferrer Bosch. Hij werd geboren in Sant Quinti de Mediona waar de kalkhoudende bodemlagen zowat de perfecte ondergrond vormen voor de wijnstokken. Alleen al in ons land verkoopt Freixenet elk jaar 2 miljoen flessen. Voor deze topcuvée wordt gebruikt gemaakt van chardonnay, macab