Recept zoekresultatenTartaar van kreeft met nootjes, sesam en sojasaus
Delhaize logo
  • Tartaar van kreeft met nootjes, sesam en sojasausB

Tartaar van kreeft met nootjes, sesam en sojasaus

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€€

Score

Nog niet beoordeeld
Lactose vrij
Kerst
Voorgerecht
Tartaar van kreeft met nootjes, sesam en sojasausB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 levende kreeft (bij voorkeur)
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • 1 el sojasaus
  • 100 g breakfast notenmengeling ‘Superfood’
  • 2 eetlepels sesamolie

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Gekookte kreeft 600-800g
    +/- 700 gr
    +/-59,90€/kg
    +/-€41,93
  • Gepelde Sesam
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Saus | Soja
    25 cl
    18,76 €/l
    €4,69
  • Notenmengeling | Superfood
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Begin met koken

    1. Kook de kreeft heel kort (2 min.) in kokend water. Het vlees moet halfrauw zijn: de buitenkant mag wit zijn, maar vanbinnen nog een beetje glazig.
    2. Laat even afkoelen. Houd de kop en de pootjes opzij (om er later bisque of fond mee te maken) en haal het vlees uit de staart en de scharen.
    3. Snijd dit vlees met een scherp mes in hapklare stukjes.
    4. Rooster intussen de sesamzaadjes zachtjes in een droge pan.
    5. Meng de sesamolie, de sojasaus, de notenmengeling en de geroosterde sesamzaadjes onder het kreeftenvlees en kruid bij met peper en zout.
    6. Zet in de koelkast tot net voor het opdienen. 

     

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1115; energie (kCal): 269; vetten (g): 20,1; verzadigde vetten (g): 2,4; koolhydraten (g): 4,6; suikers (g): 2,5; vezels (g): 2,3; eiwitten (g): 16,1; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 301,28
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Lactose vrij
    Kerst
    Diner
    Voorgerecht
    • Tartaar van kreeft met nootjes, sesam en sojasausB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Gekookte kreeft 600-800g
    +/- 700 gr
    +/-59,90€/kg
    +/-€41,93
  • Gepelde Sesam
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Saus | Soja
    25 cl
    18,76 €/l
    €4,69
  • Notenmengeling | Superfood
    Dit product is niet meer beschikbaar