Ravioli spinazie-ricotta met saus van kerstomaten

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

100 g pancetta in sneetjes
1 kg kerstomaten in cluster
500 g verse Bertagni ravioli ricotta-spinazie
100 g geraspte Grana Padano BOB
2 el kappertjes
1 dl olijfolie
5 teentjes knoflook
peper
zout

100 g pancetta in sneetjes
1 kg kerstomaten in cluster
500 g verse Bertagni ravioli ricotta-spinazie
100 g geraspte Grana Padano BOB
2 el kappertjes
1 dl olijfolie
5 teentjes knoflook
peper
zout

Begin met koken

25 min.

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Leg de pancetta-plakjes op de met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 10 min. in de oven tot ze knapperig zijn (goed in de gaten houden). Laat uitlekken op absorberend papier.

Snij ondertussen de kerstomaatjes in 2. Bak de geperste knoflookteentjes 2 minuten op zeer laag vuur in een wok of grote sauteerpan met olie. Voeg de tomaten toe en bak ze 10 minuten op middelhoog vuur. Voeg de kappertjes toe en breng op smaak.

Kook tegelijkertijd de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim kokend gezouten water. Giet af en meng met de saus.

Serveer met de geraspte Grana Padano en verdeel de in stukken gebroken pancetta over de borden.

Kook tegelijkertijd de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim kokend gezouten water. Giet af en meng met de saus.

Serveer met de geraspte Grana Padano en verdeel de in stukken gebroken pancetta over de borden.

Nutritionele informatie

Energie: 753 kcal

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.