Recept zoekresultatenPizza bianca met courgette en citroen
Delhaize logo
  • Pizza bianca met courgette en citroenB

Pizza bianca met courgette en citroen

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Hoofdgerecht
Pizza bianca met courgette en citroenB

Ingrediënten voor 6 Porties

6 Porties
  • 150 g parmigiano
  • Zout (voor het pizzadeeg)
  • 2 el olijfolie (voor het pizzadeeg)
  • 1 afgestreken kl kristalsuiker (voor het pizzadeeg)
  • 200 g (+ 1 el) dubbelgemalen hard tarwegriesmeel De Cecco (voor het pizzadeeg)
  • 18 g verse gist (voor het pizzadeeg)
  • peper en zout
  • 4 el olijfolie
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 3 eieren
  • 3 takken platte peterselie
  • 8 salieblaadjes
  • 4 takjes oregano
  • 1 biocitroen
  • 1/2 rode peper
  • 1 knoflookteen
  • 2 courgettes

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Courgetten | Cat1
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Rode | Peper
    50 gr
    31,00 €/kg
    €1,55
  • Bio | Citroen | 4 st
    420 gr
    4,64 €/kg
    €1,95
  • Begin met koken

    Bereidingstijd : 30 min. (+ 1 u. rijstijd)

    1. Maak het pizzadeeg: verwarm de oven voor op minimumtemperatuur (50°C). Meng de gist met 1 dl lauw water. Doe het zout en 200 g griesmeel in een slakom. Maak een putje in het midden, giet er de olie en het water met de gist in en kneed alles. Bewerk het deeg op het werkblad tot het mooi soepel is. Laat het deeg 1 u. in de oven rijzen, op een vel bakpapier.
    2. Warm de pizzasteen op volgens de instructies op de verpakking.
    3. Houd 1 el geraspte parmigiano apart en meng de rest met de geriste en gehakte oregano, het geperste teentje knoflook, de eieren en peper.
    4. Bestrooi het werkblad met een beetje griesmeel en verdeel er het pizzadeeg over. Leg het deeg op een rond stuk bakpapier en bestrijk het met de parmigianobereiding. Schuif de pizza op de pizzasteen, sluit het deksel van de barbecue en bak ze 10 à 12 min. (of bak ze in een voorverwarmde oven van 240°C, op het rooster).
    5. Snijd de courgettes met de mandoline of een dunschiller in fijne lange plakjes (bewaar het deel met de pitjes voor een soep) en hak de helft van de salieblaadjes. Meng de courgetteplakjes, de gehakte salieblaadjes, het sap van de citroen, de gehakte ontpitte rode peper, de kappertjes, de olijfolie, zout en peper.
    6. Haal de pizza uit de oven en beleg ze onmiddellijk met de courgettes. Werk af met gehakte peterselie, kleine salieblaadjes, geraspte parmigiano en geraspte citroenzeste.

    Tip: Rasp eerst de citroenzeste (houd hem apart) en pers dan pas het sap: dit is veel gemakkelijker en zo kom je met 1 citroen toe!

    Nutritionele informatie

    Per 100 g: Energie: 158,1 kcal - Vetten: 8,5 g - Koolhydraten: 12,1 g - Vezels: 1,0 g - Eiwitten: 7,8 g
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Hoofdgerecht
    • Pizza bianca met courgette en citroenB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Courgetten | Cat1
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Rode | Peper
    50 gr
    31,00 €/kg
    €1,55
  • Bio | Citroen | 4 st
    420 gr
    4,64 €/kg
    €1,95