Recept zoekresultatenKalkoen met Whiskey
Delhaize logo
  • Kalkoen met WhiskeyA

Kalkoen met Whiskey

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 60 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Gluten vrij
Eindejaar,Party
Hoofdgerecht
Kalkoen met WhiskeyA

Ingrediënten voor 10 Porties

10 Porties
  • 1 kalkoen van 4 kg
  • 4 sinaasappelen bio
  • 8 dikke witloofstronken
  • 8 aardappelen
  • 100 g gedopte pistachenoten
  • 250 g boter
  • 2 rode pepers
  • 4 laurierblaadjes
  • peper en zout
  • 1,5 dl whiskey "Tennessee Honey" Jack Daniel's
  • 1 kl ‘American Cajun’-kruiden Santa Maria

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kalkoen | Van 3,6 tot 4,5 kg
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2008100200244600000
  • Witloof | Hydro
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    650 gr
    3,06 €/kg
    €1,99
    F2020022100052470000
  • Aardappelen | Nicola
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    1,65 €/kg
    €3,29
    F1989011800378500000
  • Gepelde Pistachenoten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    46,45 €/kg
    €9,29
    S2021011900497020000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min. + 3u kooktijd

    1. Verwarm de oven voor op 150°C.
    2. Kruid de binnenkant van de kalkoen met peper en zout. Vul hem met 100 g koude boter in stukken en 3 sinaasappelen in partjes. Leg hem in een grote beboterde ovenschaal en bestrijk hem rijkelijk met boter. Schik er de gehalveerde witloofstronken en pepers rond, samen met de (in 2 gesneden, ongeschilde) aardappelen, de rest van de koude boter in blokjes, 1 sinaasappel in stukjes en de laurierblaadjes. Besprenkel met whiskey, kruid goed met peper, zout en cajunkruiden.
    3. Bak 3 u in de oven en overgiet regelmatig met het kookvocht. Voeg 15 min. voor het einde van de kooktijd de pistachenoten toe.
    4. Laat 10 min. onder aluminiumfolie rusten en dien dan op.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 527; energie (kCal): 125; vetten (g): 5,3; verzadigde vetten (g): 2,4; koolhydraten (g): 7,2; suikers (g): 1,1; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 10,5; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 829,38
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Eindejaar,Party
    Hoofdgerecht
    • Kalkoen met WhiskeyA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kalkoen | Van 3,6 tot 4,5 kg
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2008100200244600000
  • Witloof | Hydro
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    650 gr
    3,06 €/kg
    €1,99
    F2020022100052470000
  • Aardappelen | Nicola
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    1,65 €/kg
    €3,29
    F1989011800378500000
  • Gepelde Pistachenoten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    46,45 €/kg
    €9,29
    S2021011900497020000